سایت پزشکان بدون مرز دارو، درمان، بیماری، علمی
املت گل کلم یک نوع املت متفاوت است که خیلی ساده بوده و سریع آماده می‌شود. این غذا در مواقعی که فرصت کافی برای آشپزی ندارید، مناسب است و همراه با نان غذایی کامل به حساب می‌آید.
مواد لازم
تخم مرغ ۳ عدد
شیر ½ پیمانه
گل کلم ۱۵۰ الی ۲۰۰ گرم
جعفری ساطوری ۳ قاشق غذاخوری
نمک و روغن به میزان لازم
دستور پخت املت گل کلم و تخم مرغ
پس از شستن گلم کلم، آن را خرد کرده و حدود ۷ دقیقه در کمی آب و نمک بجوشانید، سپس آبکش کنید.
تخم مرغ، شیر و نمک را مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شوند.
روغن را در تابه بر روی حرارت ملایم داغ کرده و تکه‌های کلم را در آن سرخ کنید.
پس از سرخ شدن کلم‌ها، جعفری ساطوری را اضافه کرده و چند دقیقه با هم تفت دهید.
مخلوط شیر و تخم مرغ را به تابه اضافه کنید.
وقتی یک طرف املت سرخ شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود.
نکته: برای خوشمزه‌تر شدن این املت می‌توانید کمی پنیر رنده شده به آن اضافه کنید.