پزشکان بدون مرز درمان
خانه / آشپزی / طرز تهیه بستنی انبه خانگی

طرز تهیه بستنی انبه خانگی

تهیه بستنی انبه در خانه کار سختی نیست. اگر می‌خواهید یک پذیرایی متفاوت از میهمانانتان داشته باشید، حتما آن را امتحان کنید. مطمئن باشید نتیجه کار بسیار خوشمزه تر از بستنی هایی است که تاکنون خورده اید.

  • مواد لازم برای ۶ نفر *
    ماده مورد نیاز مقدار لازم
    انبه بزرگ
    ۲ عدد

شیر عسلی
۳۹۵ گرم (۱ قوطی)

خامه قنادی ۲ پیمانه
رنگ زرد خوراکی چند قطره (در صورت تمایل)

نکته: اگر خامه قنادی در دسترس ندارید، به مطلب طرز تهیه خامه قنادی در منزل مراجعه کنید.

روش کار
تهیه پوره انبه
انبه را از پوست آن جدا کرده و به قطعات ریز خرد کنید.
قطعات انبه را درون مخلوط کن ریخته و پوره کنید.
پوره به دست آمده را در قابلمه‌ای نچسب روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید.
پس از ۸ تا ۱۰ دقیقه، حجم پوره تقریبا نصف می‌شود. در این زمان اگر با قاشق خطی روی پوره بکشید، اثر آن حدود ۱ ثانیه باقی می‌ماند و سپس محو می‌شود.
پوره را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید تا خنک شود.
تهیه بستنی انبه
پوره انبه خنک شده را با شیرعسلی در کاسه‌ای بزرگ مخلوط کنید. در صورت تمایل رنگ خوراکی را اضافه کنید و هم بزنید.
خامه قنادی را با همزن بزنید تا کاملا فرم بگیرد.
خامه فرم گرفته را به تدریج به پوره انبه اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شود.
مخلوط بستنی را در ظرف درب دار (ترجیحا شیشه ای) قرار دهید و در فریزر بگذارید.
پس از گذشت ۱۲ ساعت، بستنی شما آماده است. کافی است ۵ دقیقه قبل از سرو آن را از فریزر خارج کنید تا کمی نرم شود.نوش جان!

تلگرام

مطلب پیشنهادی

طرز تهیه آیس کافی شیک

مواد لازمقهوه دم کشیده غلیظ یک چهارم فنجانمیوه یخ زده (توت فرنگی، زغال اخته یا …

طرز تهیه آیس کافی با مکعب‌های قهوه یخ زده

مواد لازم برای دو نفرشکر ۲ قاشق غذاخوریپودر قهوه فوری ۲ قاشق غذاخوریآب جوش ۱ …