خانه / آشپزی / طرز تهیه خورشت بادمجان و سیب زمینی

طرز تهیه خورشت بادمجان و سیب زمینی

مواد لازم
روغن گیاهی ۴ قاشق غذاخوری
پودر سیر ۱ قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
بادمجان متوسط ۲ عدد
سیب زمینی ۲ عدد
گوجه فرنگی ۲ عدد
پیاز قرمز ۱ عدد
آب جوش ۱ لیوان
نمک و فلفل و زردچوبه
طرز تهیه
ابتدا بادمجان ها به صورت ورقه ای خرد کرده و به مدت چند دقیقه در آب نمک قرار میدهیم تا تلخی آن گرفته شود. سپس بادمجان ها را سرخ کرده و بعد از آن سیب زمینی ها را نیز به صورت ورقه ای خرد کرده و در همان تابه سرخ میکنیم. پس از سرخ شدن سیب زمینی ها پیاز خرد شده را سرخ کرده و نمک، زرد چوبه و فلفل را نیز افزوده وهم میزنیم. کمی تفت می دهیم و رب گوجه فرنگی و پودر سیر را اضافه می کنیم و هم میزنیم. همچنین گوجه ها را نیز به طور ورقه ای خرد کرده و کمی تفت میدهیم. بادمجان و سیب زمینی های سرخ شده را دوباره در تابه چیده و یک لیوان آب به آن اضافه میکنیم. شعله اجاق را کم می کنیم. این خوروش غذایی ساده بوده و برای افرادی مایل به مصرف گوشت و مرغ نیستند یا رژیم گیاه خواری بسیار مناسب است.

تلگرام

محتوا پیشنهادی

علت های مهم خوابیدن پف کیک بعد از پخت

خوابیدن پف کیک” یکی از مشکلاتی است که در هنگام پخت کیک با آن روبه …

طرز تهیه کیک زبرا خانگی

زبرا کیکی ساده و خوشمزه می باشد که اصولا به آن کیک دو رنگ یا …