خانه / آشپزی / طرز تهیه سس سفید

طرز تهیه سس سفید

سس سفید از سس های معروف و پرکاربردی است که برای تهیه ی غذاهایی شامل پاستا و لازانیا و … استفاده می شود.
مواد لازم برای سس سفید :

کره 60 گرم
آرد 4 قاشق غذاخوری یا 36 گرم
شیر 500 میلی لیتر
خامه 3 قاشق غذاخوری، 45 گرم
استاک مرغ 1/4 قرص در 1 قاشق غذاخوری آبجوش حل کنید
برگ بو 1 برگ

آرد : 4 قاشق غذاخوری یا 36 گرم هر قاشق آرد 9 گرم وزن دارد.

طرز تهیه سس سفید :

ابتدا تابه را روی حرارت قرار دهید و کره را داخل آن بریزید تا ذوب شود. زمانی که کره در حال ذوب شدن است آرد را به آن اضافه کنید و هم بزنید. وقتی مخلوط آرد و کره کف کردند آن را از روی حرارت بردارید.

شیر و 1 قاشق غذاخوری از استاک مرغ را به همراه برگ بو به مخلوط آرد و کره اضافه کنید و با قاشق چوبی خوب هم بزنید تا کاملا باهم مخلوط شوند. مجددا تابه را روی حرارت قرار دهید تا مواد غلیظ شوند و حالت سس به خود بگیرند و کشدار شوند.

بعد از غلیظ شدن سس آن را از روی حرارت بردارید و در صورت تمابل به آن خامه به همراه مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و هم بزنید.

سس سفید شما آماده است و باید هنگام سرو کردن در کنار غذا برگ مو را از آن خارج کنید.

می توانید استاک مرغ را خودتان در خانه تهیه کنید، یا می توانید با عصاره ی مرغ تهیه کنید.

تلگرام

محتوا پیشنهادی

طرز تهیه ی پوره سیب زمینی

پوره ی سیب زمینی یکی از غذاهای ساده و مقوی می باشد. برای تهیه ی …

طرز تهیه مانتی

مانتی یک غذای ترکیه ای بسیار خوشمزه و پرطرفدار با نوعی خمیر، گوشت، ماست و …