خانه / آشپزی / طرزتهیه فروماژ توت فرنگی

طرزتهیه فروماژ توت فرنگی

مواد لازم:
تخم مرغ3 عدد خامه250 گرم توت فرنگی250 گرم شکر3/4 پیمانه پودر ژلاتین1 و 1/2 قاشق چای خوری وانیل1/4 قاشق چای خوری آب جوش۳/۴ پیمانه
طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله اول تهیه فروماژ توت فرنگی:
برای تهیه فروماژ توت فرنگی ابتدا شیر آب را به مقدار خیلی کمی باز کرده و توت فرنگی ها را تک تک و به آرامی زیر شیر آب بشویید، سپس توت فرنگی ها را درون آبکشی قرار دهید تا آب اضافی آن ها خارج شود.

قسمت برگ و سبز توت فرنگی ها را با چاقو جدا کرده و توت فرنگی ها را درون غذا ساز ریخته و کاملا به صورت پوره در آورید، اگر شما در منزل به غذا ساز یا گوشت کوب برقی دسترسی ندارید، هیچ اشکالی ندارد چون هدف ما در این جا تبدیل توت فرنگی ها به پوره است، شما می توانید برای این کار توت فرنگی ها را درون ظرفی ریخته و با گوشت کوب معمولی کاملا له کنید. سپس پوره توت فرنگی را درون ظرفی ریخته و به سراغ بقیه مراحل فروماژ توت فرنگی خود بروید.

مرحله دوم تهیه فروماژ توت فرنگی:
در این مرحله ژلاتین را به روش بن ماری آماده کنید، روش بن ماری به صورت است که شما ژلاتین به همراه سه چهارم پیمانه آب جوش را درون ظرف شیشه ای بریزید سپس ظرف را بر روی بخار کتری یا سماور قرار دهید و ژلاتین درون ظرف را به ارامی و مرتب با قاشق هم بزنید تا ژلاتین در آب کاملا حل شود. بعد از اماده سازی ژلاتین به سراغ مرحله بعد بروید.

مرحله سوم تهیه فروماژ توت فرنگی:
درون ظرف مناسبی تخم مرغ را بشکنید، سپس تخم مرغ ها را با با وانیل و شکر کاملا مخلوط کنید مواد خود را آن قدر هم بزنید تا حجم آن ها دو برابر شود. سپس ژلاتین گرم را نیز به مخلوط تخم مرغ های خود اضافه کرده و با بقیه مواد ترکیب کنید.

در طرفی جداگانه ابتدا خامه را هم بزنید تا فرم بگیرد، سپس خامه ی را که هم زدید را به همراه پوره ی توت فرنگی به مخلوط تخم مرغ خود اضافه کرده و همه مواد فروماژ توت فرنگی خود را به آرامی با یکدیگر مخلوط کنید‌.

لیوان های را که برای فروماژ توت فرنگی آماده کرده اید را درون سینی بچینید و از مایه فروماژ توت فرنگی به اندازه ی یکسان درون لیوان ها بریزید، سپس لیوان ها را درون یخچال قرار داده و حدود چند ساعتی اجازه دهید لیوان ها درون یخچال بمانند تا فرومارژ توت فرنگی درون لیوان ها کاملا سفت شده و خود را بگیرند.

بعد از این مدت می توانید لیوان ها را از یخچال بیرون بیاورید، اگر دوست داشته باشید می توانید تکه های از توت فرنگی را بر روی لیوان ها قرار بدهید و دسر خود را تزیین کنید.

در این مرحله دسر فروماژ توت فرنگی شما کاملا آماده است می توانید آن را سرو کرده و میل کنید، نوش جان

نکته: شما می توانید برای این که دسر فروماژ توت فرنگی شما ظاهری زیباتری داشته باشد تکه های توت فرنگی و مایه فروماژ توت فرنگی را به صورت لایه لایه درون لیوان های خود بریزید، به این صورت که ابتدا درون لیوان یک لایه توت فرنگی قرار داده سپس بر روی آن مقداری فرومارژ بریزید و این کار را به همین روش تا چندین لایه ادامه دهید.

همچنین بررسی کنید

طرز تهیه کنافه شکلاتی

مواد لازم برای کنافه شکلاتیرشته کادایف 250 گرمکره 125 گرمشکلات تخته ای 90 گرم (+24 …

طرز تهیه ی پوره سیب زمینی

پوره ی سیب زمینی یکی از غذاهای ساده و مقوی می باشد. برای تهیه ی …