طرز تهیه دسر پلمبیر

دسر پلمبیر، یک دسر خوشمزه فرانسوی با ترکیبی از میوه های ژله ای یا میوه های تازه و خصوصا آناناس است. ترکیب ژله و بستنی دسر پلمبیر، برای هوای گرم مناسب است. شما می توانید در قالب بزرگ و یکجا و یا در قالب های تک نفره و لیوان های مخصوص صرف دسر، منوط به سلیقه خود این دسر را تزیین کنید.
دسر پلمبیر گردویی:
مواد لازم برای پلمبیر :
آب سرد نصف لیوان
پودر ژلاتین ۲/۵ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۵ قاشق غذاخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
شیر ۱ لیوان
خامه ۲۰۰ گرم
بستنی وانیلی ۳ قاشق غذاخوری
پودر گردو نصف پیمانه

طرز تهیه پلمبیر گردویی :
برای تهیه ی پلمبیر گردویی، ابتدا پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کنید و روی بخار آب قرار بدهید تا به روش بنماری ذوب شود. سپس زرده و سفیده ی تخم مرغ را جدا کنید و سفیده را با ۱ قاشق شکر خوب بزنید تا پفکی شود و از ظرف نریزد مابقی شکر را همراه وانیل به زرده اضافه کنید و مخلوط کنید.

اکنون ۱ لیوان شیر را به مخلوط زده شده ی زرده اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا گرم شود. اجازه ندهید بجوشد فقط در حدی که گرم شود. سپس از روی حرارت بردارید و خامه و بستنی را با هم مخلوط کنید و به مخلوط زرده و شیر اضافه کنید.

سپس پودر ژلاتین را بریزید و در آخر سفیده ی زده شده را به مواد اضافه کنید و سپس پودر گردو را مخلوط کنید و داخل قالبتان بریزید و به مدت ۶-۸ ساعت داخل یخچال بگذارید تا کامل بگیرد سپس آن را در ظرف مورد نظر برگردانید.

حالا یک لیوان شیر به مخلوط زده اضافه کنید و بزارید روی حرارت تا گرم بشه فقط گرم بشه نجوشه بعد از روی حرارت بردارید و خامه صبحانه و بستنی رو باهم مخلوط کنید و به مخلوط زرده و شیر اضافه کنید و بعد هم پودر ژلاتین رو بریزید و در اخر سفیده ی زده شده رو به مواد اضافه کنید وبعد پودر گردو خوب مخلوط کنید توی قالبتون

  • می توانید از مخلوط پودر گردو و پسته استفاده کنید پودر پسته اختیاری است.

همچنین بررسی کنید

طرز تهیه نرگسی لوبیا سبز با گوشت

در این روش خواهیم دید که چطور می‌توانیم یک نرگسی لوبیا سبز خوشمزه با طعم …

طرز تهیه نرگسی لوبیا سبز

این روش آسان ترین حالت ممکن است و شما نهایتا ظرف مدت ۲۰ دقیقه می‌توانید …