خانه / آشپزی / طرز تهیه نان سبزیجات در فر

طرز تهیه نان سبزیجات در فر

مواد لازم برای نان سبزیجات:
شکر 1 قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
مایه خمیر 1/5 قاشق سوپخوری
فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
آرد سفید 400 گرم
شیر گرم 1 لیوان
سبزیجات تازه خرد شده (شوید، جعفری، پیازچه و آویشن) 3 قاشق غذاخوری

پخت نان سبزیجات در فر:
ابتدا شکر را در شیر گرم بریزید و مایه خمیر را به آن اضافه کنید. در ظرف را ببندید تا ۵ دقیقه بماند و روی سطح آن پف کند. به آرامی هم بزنید و آرد و نمک را اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد سپس روی آن را بپوشانید و در جای گرم بگذارید بماند تا حجم آن دو برابر شود.

یک قالب مکعب مستطیل 10*30 را چرب کنید و آرد بپاشید. خمیر را با سبزیجات مخلوط ‌کنید و در قالب قرار بدهید. روی سطح آنرا با کارد چند شکاف بدهید و روی آنرا بپوشانید. خمیر را حدود 30 دقیقه در جای گرم قرار بدهید تا باز پف کند.

فر را با دمای 400 درجه گرم کنید و به مدت 35 دقیقه بپزید بعد از قالب جدا کنید و ورقه ورقه ‌کنید. این مواد برای 4 تا 6 نفر است.

  • برای نرم شدن نان آن را با یک ظرف آب داخل فر قرار بدهید.

همچنین بررسی کنید

ترفندهای مهم آشپزی آسان

امروز می خواهم ترفندهای آشپزی را به شما آموزش دهم که با انجامشان می توانید …

چطور نان خرمایی كرمانشاهی درست کنیم؟

نان خرمایی یکی از سوغاتی های خوشمزه استان های غرب کشور است و معمولاً برای …