طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی ایتالیایی

مواد لازم
کره : 50 گرم
آب مرغ : 3 لیوان
گوجه فرنگی رنده شده : 2 لیوان
آرد : 4 قاشق غذاخوری
خامه : 4 قاشق غذاخوری
جعفری : 1 قاشق غذاخوری
نمک : به مقدار لازم
فلفل : به مقدار لازم
مراحل
گام 1
ابتدا کره را روی شعله می گذاریم تا آب شود.

گام 2
آرد را داخل کره ریخته و با هم تفت می دهیم تا کمی آرد سرخ شود.

گام 3
سپس آب مرغ را آرام آرام به آرد اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا آرد در آب مرغ حل شود.

گام 4
گوجه فرنگی رنده شده ، نمک و فلفل را به آن اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا سوپ کمی بپزد و جا بیفتد.

گام 5
در مراحل پایانی پخت جعفری را به آن اضافه می کنیم.

گام 6
صبر می کنیم تا سوپ همراه جعفری چند جوش بخورد .

گام 7
در نهایت سوپ را از روی حرارت برداشته و خامه را به آن می افزاییم و هم می زنیم.