طرز تهیه کله پاچه

مواد لازم
پیاز متوسط : 1 عدد
زردچوبه : به مقدار لازم
فلفل : به مقدار لازم
نمک : به مقدار لازم
نخود : نصف پیمانه(در صورت تمایل)
روغن : 1 قاشق غذاخوری
کله پاچه : 1 دست
آبلیمو : به مقدار لازم
مراحل
گام 1
ابتدا کله پاچه را باید داخل آب جوش انداخته و خوب تمیز کنیم تا موهای زائد آن کامل از بین برود و تمیز شود.

گام 2
پس از تمیز کردن بهتر است سر را به دو قسمت تقسیم کنیم تا راحت تر شسته و در قابلمه جا شود.

گام 3
سپس آن را می شوئیم.

گام 4
قابلمه را روی گاز گذاشته سپس پیاز داغ و ادویه را اضافه می کنیم. و کله پاچه را به همراه آب داخل قابلمه می ریزیم.

گام 5
می گذاریم تا خوب جا بیفتد.(حدود 7 الی 8 ساعت)

گام 6
بهتر است نمک و آبلیمو را در آخر پخت به غذا اضافه کنیم