خانه / آشپزی / آش چوربا کدو و هویج

آش چوربا کدو و هویج

آش چوربا کدو و هویج، یکی از انواع آش های خوشمزه و پرطرفدار ترکیه می باشد. این آش غلیظ و خوشمزه با مواد اولیه مغذی و سالم طبخ شده و خواص بسیاری نیز دارد. این آش جدید و پرخاصیت را بیشتر در اواخر پاییز و زمستان طبخ می کنند که دلیل این امر نیز به خاطر کدو حلوایی، میوه مختص این فصول سال می باشد. کدو حلوایی سرشار از مواد مغذی و ویتامین هایی چون ویتامین C ،B ،A، اسید فولیک و خواص آنتی اکسیدان بسیار قوی بوده که کوچک ترین آن محافظت از بدن و تقویت سیستم ایمنی می باشد. هر یک از این مواد معدنی باعث فواید و خواصی چون تقویت چشم ها، محافظت از پوست و تقویت رشد مو، جلوگیری از سرماخوردگی و… خواهد شد. می توانید آش چوربا کدو و هویج را به راحتی و در زمان کوتاهی در منزل طبخ و از طعم و عطر این آش غلیظ ترکیه ای لذت ببرید.

مواد لازم
کدو کوچک: ۱ عدد
هویج: ۲ عدد
شیر: ۱ لیوان
سیب زمینی متوسط: ۱ عدد
شوید: ۴ قاشق غذاخوری
آرد: ۲ قاشق غذاخوری
کره: ۱ قاشق غذاخوری
روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
آب گرم: ۴ لیوان
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
مراحل
گام 1
ابتدا کدو، هویج و سیب زمینی را پوست کرده و شسته و رنده کنید.

گام 2
در یک قابلمه روغن ریخته و بر روی حرارت ملایم قرار دهید.

گام 3
سپس مواد رنده شده را در قابلمه ریخته و کمی تفت دهید تا آب بیندازد.

گام 4
آرد و کره را نیز اضافه و ۲ دقیقه مواد را تفت دهید.

گام 5
آب گرم را مرحله مرحله به ظرف اضافه و مواد را ۱۰ دقیقه هم بزنید.

گام 6
سپس شیر گرم، شوید ریز شده و ادویه ها را اضافه و مخلوط نمایید.

گام 7
بعد از گذشت ۱۵ دقیقه، حرارت را خاموش و آش را در ظرف مورد نظر سرو کنید.

همچنین بررسی کنید

طرز تهیه دمی لخلاخ (بوشهر)

مواد لازممواد اصلیبرنج۳ پیمانهآب۵ پیمانهنمک و فلفل سیاهبه مقدار لازمفیله ماهی (خردشده)۸۰۰ گرمزردچوبه۱ قاشق چای …

طرز تهیه دمی مرغ

مواد لازم مواد اصلینمک و فلفلبه مقدار لازمزعفرانبه مقدار لازمروغن زیتون۴ قاشق غذا خوریسیر۴ حبهپیاز …