بررسی کمبود ريز مغذيها در تغذیه ساکنین مناطق شمال کشور ایران

بررسی کمبود ريز مغذيها در تغذیه ساکنین مناطق شمال کشور ایران

ريز مغذيها شامل مواد مغذي است كه نياز بدن به آنها ناچيز بوده ، در عين حال اگر برآورد نشود مشكلات بسياري را براي فرد به بار مي آورد . و بزرگترين مشكل دنيا در اين زمينه كمبود يد ، آهن و ويتامين A مي باشد

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز ، اکبر فاضل تبار ملکشاه کارشناس ارشد تغذیه ضمن اعلام این مطلب عنوان داشت : در كشور  ايران  اولين اقدام جهت بررسی ریز مغزیها در رابطه با  كمبود يد  در سال 1368 صورت گرفت كه طي غني سازي نمك با يد و استفاده از آمپولهاي روغني شيوع گواتر در كشور از 70 درصد به 15 درصد كاهش داده شد و ايران از كشوري با شيوع بالاي گواتر به كشوري عاري از كمبود يد بدل گشت .

کمبود ویتامین آ:

طي بررسي ريزمغذيها در كشور نشان داده شد اقليم 1 ( مازندران و گيلان ) كمبود ويتامين آ در روستا بيشتر از مناطق شهري است . اين امر حاكي از آن است كه كمبود مصرف منابع ويتامين شامل سبزي هاي برگ سبز تيره و منابع حيواني آن ، جگر، قلو و غيره مي باشد .

ویتامین دی :

همين بررسي حاكي از آن است كه دريافت ويتامين د كه عمده منبع آن در كشور ما نور خورشيد مي باشد، در شهر پايين تر از مناطق روستايي است لذا تغيير شيوه زندگي و حداقل 15 دقيقه در روز در برابر نور خورشيد قرار گرفتن توصيه سازمان جهاني بهداشت   مي باشد . بايد دقت شود كه اين نور مستقيم باشد نه از پشت شيشه .

کمبود روی:
از ديگر مشكلاتي كه در استان مازندران به چشم مي خورد كمبود روي است . اين معضل در ميان دختران بيشتر از پسران بوده و تاكنون تدبيري جامعه نگر براي آن انديشيده نشد . اولين اثر روي در مناطقي كه كمبود روي دارد افزايش قد كودكان بوده همچنين در التيام زخمها نيز اثر ويژه اي دارد . لذا توصيه ميشود از منابع غني آن مانند منابع پروتئين حيواني و مغزها استفاده شود . منابع اين عنصر كه بصورت مكمل وجود دارد جذب كمتري نسبت به منابع غذايي آن دارد زيرا روي براي جذب شدن نياز به همراهي پروتئين دارد .

فاضل تبار در رابطه با فعالیت بدنی و رابطه آن با چربی های خون عنوان داشت :بي تحركي بدون ترديد يكي از  مهمترين عوامل خطرزاي بيماري هاي قلبي ـ عروقي و فشار خون اوليه مي باشد . شيوه زندگي در جوامع امروزي به شكلي تغيير پيدا كرده است كه اين عامل خطرزا اهميت زيادي در بين ساير علل خطرزاي ديگر همچون استعمال دخانيات و چربي خون بالا پيدا كرده است . 
فعاليت هاي هوازي مي تواند با افزايش توان هوازي ، استقامت قلبي ، تنفس و تغييرات متابوليسم چربي ها باعث كاهش مرگ و مير ناشي از بيماريهاي قلبي ، عرقي گردد .
فعاليت ورزشي علاوه بر توانايي هاي فيزيكي ، قواي عصبي و رواني فرد را نيز تقويت مي كند و تحمل او را در مقابل ناملايمات افزايش مي دهد . اين تاثيرات باعث مي شود قلب نيز سالم بماند و كمتر مبتلا به بيماريهاي عروق كرونر شود . مطالعات نشان داده تعداد كشاورزاني كه دچار بيماريهاي قلبي مي شوند . نسبت به كارمندان اداره ها و بازاريها ، فوق العاده كمتر بوده است كه اين اهميت فعاليتهاي بدني را     مي رساند .
انجام فعاليت هاي متوسط ورزشي لااقل 3 بار در هفته و هر بار به مدت 20 تا 30 دقيقه مقدار مناسبي است كه اگر به 5 بار در هفته برسد حداكثر اثر خود را خواهد داشت . تند پياده روي كردن و بالا رفتن از پله ها ، دو نمونه از ورزش هاي مناسب و قابل دسترسي هستند كه هر فردي مي تواند انجام دهد .

اولین جشنواره تغذیه و سلامت مازندران از تاریخ ۲۰ الی ۲۳ آذر ۸۶ توسط معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مازندران در شهرستان ساری برگزار گردید.