نزدیک به نیمی از خانوارهای ایرانی بیش از نیازانرژی و پروتئین دریافت می‌کنند.

یک متخصص تغذیه و عضو هیات علمی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: نزدیک به نیمی از خانوارهای ایرانی بیش از نیازانرژی و پروتئین دریافت می‌کنند.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از ایرنا ، دکتر”ربابه شیخ‌الاسلام”  افزود: زنان به عنوان فرد موثر در تغذیه خانواده باید آموزش‌های لازم را در مورد تغذیه ، سلامت و تنظیم بودجه خانواده برای خرید مناسب بیاموزند.

وی هشدار داد:افزایش روبه تزاید بیماری‌های غیرواگیر مثل دیابت،قلبی و عروقی، سکته‌های قلبی و مغزی،افزایش فشار خون و اپیدمی روبه گسترش چاقی که منابع مالی و انسانی بسیاری را از بین می‌برد با آموزش تغذیه و تغییر شیوه زندگی قابل پیشگیری است.

شیخ‌السلام خاطرنشان کرد : کشورهایی مانند فنلاند با برنامه‌ریزی ‪ ۲۵‬ساله توانستند ‪ ۷۳‬درصد از شیوع بیماری‌های قلبی در کشور خود بکاهند.

وی گفت : توجه به تغذیه در دوران‌های مختلف زندگی به عنوان یک عامل موثر در سلامت هنوز در کشور ما جایگاهی ندارد و زن به عنوان محور تغذیه خانواده است ، بنابراین این دانش زن است که‌او را وامی دارد چه بخرد و چگونه‌نیاز های افراد خانواده را تامین کند.

این عضو هیات علمی وزارت بهداشت تاکید کرد: آگاهی‌های تغذیه‌ای زنان از اهمیتی ویژه برخوردار است چون در شرایط اقتصادی مطلوب زنان بدون دانش تغذیه‌ای ممکن است انتخاب نادرستی داشته باشد، بنابراین توجه به آموزش زنان و دختران برای این نقش کلیدی و همچنین سیاست‌های تبلیغاتی رسانه‌ها در خصوص مواد غذایی باید بادقت مورد توجه قرار گیرد.

شیخ‌الاسلام توضیح داد: پیشگیری از شیوع رو به گسترش بیماری‌های غیرواگیر باید از دوران جنینی و کودکی آغاز شود.

به گفته‌وی چاقی دوران کودکی خطرآفرین است واحتمال ابتلا به بیماری‌هایی مثل دیابت و بیماری‌های قلبی و عروقی را در بزرگسالی تشدید می‌کند.

شیخ‌الاسلام افزود:کودکی که به غذای کم‌نمک عادت کند در بزرگسالی کمتر به بیماری پر فشارخونی مبتلا می‌شود و باید دانست سوتغذیه و چاقی دو سر طیف بدخوری و ید غذایی هستند و شکل‌گیری ذائقه در کودکی مسئله بسیار مهمی است که دنیا به آن توجه دارد.

وی خاطرنشان کرد:اگر در دوران کودکی ذائقه بچه‌ها را با غذاهای سالم‌تر، انواع سبزی ، غذاهای آب پز، انواع سالاد روزانه،غذاهای کم نمک ، غذاهای کمتر سرخ شده ، مصرف نان سبوس دار ، جوانه‌ها و حبوبات ، تخم مرغ آب پز به جای نیمرو، لبنیات کم چرب و پرهیز از غذاهای چرب عادت دهیم آنها این نوع تغذیه را دوست خواهند داشت و به آن عادت می‌کنند.

مدیر موسسه تغذیه، سلامت و توسعه با اشاره به‌این که باید عادات غذایی درست را به بچه‌ها منتقل کنیم ، گفت: در آینده آنها نباید بیماری‌های ما را بگیرند.

شیخ‌الاسلام اظهار داشت:در ژاپن ذائقه‌سازی کودکان را از مهد کودک و مدرسه آغاز کردند و با این کار توانستند با سرطان‌های شایع گوارشی که با غذاهای پرنمک و شور و بعضی از غذاهای سنتی منتقل می‌شد، پیشگیری کنند.

وی گفت:میانگین مصرف مواد غذایی در کشور و مقایسه آن با سبد مطلوب در گروه سنی کودکان نشان می‌دهد که مصرف نان و برنج دراین گروه سنی بیش از میزان مطلوب و مصرف مواد پروتئینی مانند حبوبات و انواع گوشت کمتر از میزان مطلوب است.

این عضو هیات علمی وزارت بهداشت افزود: در مورد فرآورده‌های لبنی میزان مصرف با حد مطلوب بسیار فاصله دارد، مقایسه سبد مطلوب و میانگین مصرف یا سبد فعلی خانوارهای ایرانی نشان از نامتعادل بودن الگوی غذایی کشور دارد.

شیخ‌الاسلام تاکید کرد: در جوامعی که زنان به حقوق فردی و اجتماعی خود آگاه نیستند، ممکن است غفلت از تغذیه درست ، به عقب ماندگی کشور دامن‌زند.

به گفته وی نگاه دقیق به زندگی زنان و کودکان و اجرای برنامه‌هایی که حداقل نیازهای اولیه آنان را در جامعه تامین کند، از گام‌های نخستین توسعه است .

همچنین بررسی کنید

نوشیدنی ها مفید و مضربرای کاهش وزن

بسیاری از ما مواظب آنچه میخوریم هستیم اما مواظب آنچه مینوشیم نیستیم. این اشتباه است. …

دلایل پرخوری و راه حل آن

همه ما می‌دانیم باید غذاهای سالم بخوریم. بنابراین، چرا حتی بوی شیرینی شکلاتی کوچک نیز …