خانه / اخبار تغذیه / توصيه هاي بهداشتي _ تغذیه ای ” سازمان بهداشت جهاني ” برای حفظ سلامتی انسان ها ( غذاي سالم از نظر WHO )

توصيه هاي بهداشتي _ تغذیه ای ” سازمان بهداشت جهاني ” برای حفظ سلامتی انسان ها ( غذاي سالم از نظر WHO )

توصيه هاي بهداشتي سازمان بهداشت جهاني

سازمان بهداشت جهاني طي اطلاعيه اي که بر اساس تحقيق دانشمندان کشورهاي مختلف جهان تهيه شده در مورد مصرف مواد غذايي اعلام کرده است که عامل اصلي چاقي و بيماريهاي مزمن در جهان مصرف مواد غذايي فرآوري شده است

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز  ، سازمان بهداشت جهاني درخواست نموده که مردم در سراسر جهان برای حفظ سلامتی از مصرف غذاهایی که حاوي چربي اشباع شده و نمک و قند هستند بکاهند

چربي اشباع شده بيشتر منشاء حيواني دارد . افزايش مصرف ميوه و سبزيجات و تحرک جسمي بيشتر توسط سازمان بهداشت جهاني درخواست شده است

در اين گزارش بر اهميت زياده روي در غذاهاي ناسالم قرار است يک استراتژي جهاني براي کاهش بيماريهاي قلبي ، سرطان ، ديابت ، چاقي و پوکي استخوان تهيه شود . دانشمندان مردم جهان را ترغيب مي کنند که به رژيم غذائي متعادل و سالم روي آورند و از مصرف نمک ، قند و چربي اشباع شده بکاهند .

آنها تغيير در سبک زندگي مردم را عاملي مي دانند که باعث شده است اعضاي خانواده ها فرصت کمتري براي نشستن سر يک سفره پيدا کنند و کودکان به جاي فعاليت جسمي به تماشاي تلويزيون و انجام بازي هاي رايانه اي بپردازند .

ويژگي های غذاي سالم از نظر WHO است :

۱ – کربوهيدرات ها ( نشاسته و قند طبيعي ) بايد ۵۵ تا ۵۷ درصد رژيم غذايي را تشکيل دهند .

۲ – قند غليظ ( مثل شيريني ها ) بايد کمتر از ۱۰٪ باشد .

۳ – ۱۰   تا ۱۵ درصد از غذاي روزانه بايد پروتئين باشد .

۴ –   ۱۵ تا۳۰  درصد از چربي تشکيل شده باشد که چربي اشباع شده نيز حداکثر ۱۰٪ رژيم غذايي باشد .

۵ – نمک کمتر از ۵ گرم در ۲۴ ساعت مصرف شود .

۶ – روزانه حدوداً ۴۰۰ گرم سبزي جات و ميوه تازه مصرف شود در ضمن روزانه يک ساعت نيز فعاليت جسمي براي هر فرد سالمي ضروري است .

در حدود يک ميليارد نفر از کل جمعيت جهان چاق هستند که از اين موارد ۱۰٪ دچار چاقي شديد هستند .

همچنین بررسی کنید

آشنایی با فواید بیوتین

بیوتین که با نماد ویتامین h نیز شناخته می شود از مهم ترین ویتامین های …

عوارض مصرف گوشت گاو

بدون تردید شیر و گوشت گاو سهم عمده ای در رژیم غذایی اغلب خانواده ها …