ایمنی غذا اروپا ( ‪ ( EFSA‬در بیاینه‌ای اعلام کرد: ” مقاومت باکتری به موضوع روز افزون نگران‌کننده ای تبدیل شده است . “

سازمان غذا اتحادیه اروپا اعلام کرد، استفاده از آنتی بیوتیک‌ها و سایر عوامل ضد میکروبی در سراسر چرخه غذایی، به رشد باکتریهای مقاوم که می تواند از طریق غذا به انسان‌ها منتقل شوند، کمک می‌کند.

ابه گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز ، داره ایمنی غذا اروپا(  ‪ ( EFSA‬در بیاینه‌ای اعلام کرد، مقاومت باکتری به موضوع روز افزون نگران‌کننده ای تبدیل شده است زیرا تاثیر داروهای ضد میکروبی در از بین بردن عفونت‌ها کمتر شده است.

این اداره اعلام کرد، تاثیر اندک داروهای ضد میکروبی در از بین بردن عفونت ها با یک افزایش در مقاومت باکتری به عوامل ضد میکروبی در حیوانات منطبق است.

براین اساس برای پیشگیری از رشد و گسترش مقاومت باکتری در برابر داروهای ضد میکروبی، باید کنترل بهداشت را در هر مرحله از زنجیره غذایی از داروی دام گرفته تا فراوری و آماده‌سازی غذا شدت بخشید.

این بیانیه افزود، غذاهای اصلی حامل باکتری مقاوم در برابر داروهای ضد میکروبی عبارتند از گوشت ماکیان، تخم مرغ، گوشت خوک و گاو و سالادهای تازه که احتمالا در حین آماده‌سازی ، حمل و فراوری آلوده شده اند.

این هیات متوجه شدند که باکتری می‌تواند مستقیما از غذای آلوده منشاء حیوانی به انسان‌ها منتقل شود .

همچنین باکتری می‌تواند از طریق مصرف مواد تازه‌ای که در زمین‌هایی تولید شده‌اند که با آب آلوده به فاضلاب آبیاری شده‌اند به انسان‌ها منتقل شود.

همچنین غذای منشاء حیوانی و غیر حیوانی می‌تواند در جریان حمل و آماده سازی آلوده شده باشد.

همچنین بررسی کنید

نوشیدنی ها مفید و مضربرای کاهش وزن

بسیاری از ما مواظب آنچه میخوریم هستیم اما مواظب آنچه مینوشیم نیستیم. این اشتباه است. …

دلایل پرخوری و راه حل آن

همه ما می‌دانیم باید غذاهای سالم بخوریم. بنابراین، چرا حتی بوی شیرینی شکلاتی کوچک نیز …