سایت پزشکان بدون مرز دارو، درمان، بیماری، علمی
به گفته محققان آمريکايي، روغن بادام زميني و دانه بادام زميني اثرات مشابهي در کاهش خطر بيماري هاي قلبي دارد.
به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از يونايتدپرس ، دکتر تيموتي سندرز از دپارتمان کشاورزي امريکا و آماندا استفن از دانشگاه کاروليناي شمالي اعلام کردند، اين تحقيق مزاياي زياد پروتئين غير روغني در بادام زميني را نشان داد.
اين مطالعه اثر رژيم هاي غذايي در موش ها که حاوي چربي، کربوهيدرات و پروتئين است را مقايسه کرد.
در سه نوع از اين رژيم ها، بادام زميني، روغن بادام زميني و روغن هاي فاقد چربي بادام زميني مقدار کالري را برابر بود، چهارمين رژيم به عنوان رژيم مورد کنترل استفاده شد تا با سه رژيم ديگر مقايسه شود.
با مقايسه گروه کنترل مشخص شد، هر سه نوع رژيم غذايي بادام زميني در کاهش کلسترول و غلظت کم ليپو پروتئين يا LDL (کلسترول بد) تاثير چشمگيري داشتند.گفتني است، با اين وجود در ميزان HDL يا کلسترول خوب تغييري ديده نشد.