یک متخصص علوم تغذیه گفت : مصرف قارچ برای تقویت استخوان‌ها و رفع خستگی موثر است. ۴/۹/۸۴

مصرف قارچ برای تقویت استخوان‌ها مفید است ‬
یک متخصص علوم تغذیه گفت : مصرف قارچ برای تقویت استخوان‌ها و رفع خستگی موثر است.
دکتر “محمد علی تقی پور ” افزود: قارچ باقیمت نسبتا ارزان و داشتن مواد مغذی فراوان ، می‌تواند در مصرف روزانه به جای گوشت در تهیه غذاهایی مانند ماکارونی، عدس پلو و سوپ در سبد غذایی همه خانواده‌ها قرار بگیرد.

وی گفت : قارچ خام از ارزش غذایی بیشتری برخورداراست، بنابراین می‌توان از آن در سالاد، و یا تزئینات غذایی استفاده کرد.

وی تصریح کرد که قارچ را نباید در روغن زیاد، تفت داد زیرا چربی زیاد هضم قارچ را مشکل می‌کند.

این متخصص تغذیه، با انتقاد از الگوی نامناسب غذایی خانواده‌های ایرانی گفت : با توجه به اینکه قارچ از خواص دارویی و تقویتی خوبی به خصوص در مورد معده و بیماریهای خونی و خونریزی‌های داخلی مفید است ، اما از آن به ندرت استفاده می‌شود.

تقی پور اضافه کرد : استفاده از دانه‌های سویاهم که دارای پروتئین است در بین خانواده‌ها بسیار کم است.

وی افزود : این در حالی است که جایگزینی سویا در غذاهایی که نیاز به گوشت دارد، موجب کاهش فشار خون و تقویت مفاصل و استخوانها می‌شود.

وی از خانواده‌هاخواست : الگوی غذایی خود را از مصرف غذاهای آماده مانند کنسروها که رو به افزایش است و بیماری‌های ریوی ، معده‌ای و سوء تغذیه را موجب می‌شود، به استفاده از غذاهای ارزان گیاهی تغییر دهند.

همچنین بررسی کنید

کاهش فشارخون با مصرف زنجبیل

محققان کشف کردند که چگونه رژیم غذایی و اصلاح سبک زندگی ممکن است خطر ابتلاء …

اثربخشی دارچین در پیشگیری از آلزایمر

دارچین حاوی میزان قابل‌توجهی از ترکیبات با قدرت آنتی اکسیدانی است و به همین دلیل …