سایت پزشکان بدون مرز دارو، درمان، بیماری، علمی
توصيه بهداشتي
در خريد و نگهداري فرآورده هاي لبني
* از خريد شير خام (غيرپاستوريزه)حتي الامكان خودداري نمائيد.اگر مجبور به استفاده از شير خام غير پاستوريزه هستيد،حتما آنرا جوشانده و يك دقيقه در حال جوش به هم بزنيد.
* شير خام غير پاستوريزه خريداري شده جهت مصرف را،به هيچ وجه قبل از مصرف در يخچال نگذاريد.
* ظروف مورد استفاده براي شير غيرپاستوريزه پس از مصرف بايد با آب ومايع ظرفشوئي شسته شوند.
* شير پاستوريزه را حتما در داخل يخچال بين صفرتا چهار درجه به مدت حداكثر ۴۸ ساعت نگهداري نمائيد.
* از نگهداري وخريد شير پاستوريزه در خارج از يخچال خودداري نمائيد.
* چنانچه شير پاستوريزه بيش از ۴۸ ساعت در يخچال بماند وعلائم فساد وبريدگي در آن مشاهده نشود، قبل از مصرف حداقل آنرا بمدت يك دقيقه بجوشانيد.
* از مصرف خامه وكره غير پاستوريزه خودداري نمائيد.
* از مصرف بستني غير پاستوريزه خودداري نمائيد.
* كره بسته بندي شده پاستوريزه تنها به مدت يك هفته در يخچال قابل نگهداري است.اگر مي خواهيد به مدت بيشتري آن را نگهداري كنيد حتما بايد در فريزر گذاشته شود.
* توصيه مي شود از پنير بسته بندي با برچسب داراي مجوز هاي بهداشتي استفاده شود.
* از خريد ومصرف دوغ فله اي خودداري نمائيد.
* از خريد كشك مايع كه داراي علائم كپك زدگي وبوي نامطبوع مي باشد،خودداري نمائيدوقبل از مصرف آنرا ۱۰ الي ۲۰ دقيقه بجوشانيد.
* از خريد پنير محلي تازه خودداري نمائيد.پنير تازه در صورتي قابل مصرف است كه دو ماه در آب نمك داخل يخچال باقي بماند تا از آلودگي هاي ميكروبي عاري شود.
* محصولات استريليزه تا زماني كه بسته بندي محصول باز نشود قابل نگهداري در دماي اتاق هستند و در صورت باز شدن محصول بايد در يخچال نگهداري شود .مدت گهداري شير استريل باز شده در يخچال ۲۴ ساعت مي باشد.