خانه / اخبار تغذیه / گردو محافظ قلب است و از تكثير تومورهای سرطانی در بدن جلوگيری مي كند

گردو محافظ قلب است و از تكثير تومورهای سرطانی در بدن جلوگيری مي كند

 گردو درخت زيبايي است كه ارتفاع آن ميتواندبه 20 متر برسد. مغز گردو داراي پروتئين،قند ،آب و ويتامين، املاح معدني و همچنين مواد چربي است.  مقدار فسفر موجود در گردو با ماهي و برنج و حتي تخم مرغ نيز برابري ميكند. برگ و پوست گردو مقوي و تصفيه كننده خون است . برگها و پوست آن بخصوص بخاطر مادهءتلخ و تانن آن در مداواي بيماريهاي جلدي و خنازير مفيد واقع مي شوند .

معمولا هر یک قاشق سوپ‌خوری گردو معادل 15 گرم وزن دارد که خود یک واحد غذایی محسوب می‌شود، بنابراین روزانه مصرف یک تا 2 واحد غذایی گردو توصیه می‌شود.

* هر یکصد گرم گردو دارای:

18 گرم کربوهیدرات، 14 گرم پروتئین، 61 درصد چربی غیراشباع، ‌640 کیلوکالری انرژی، 4 گرم فیبرغذایی، 360 میلی گرم فسفر، 2/5 میلی‌گرم آهن، 500 میلی گرم پتاسیم و 20 میلی‌گرم ویتامینE است.وی با اشاره به کربوهیدرات موجود در مغز گردو افزود:‌ کربو هیدرات موجود در گردو به صورت قند پیچیده است که قند خون را به سرعت افزایش نمی‌دهد.

اسیدهای چرب موجود در گردو از اسیدهای چرب مفید و مناسب و گیاهی است که می‌تواند در تنظیم کلسترول بدن نقش داشته باشد.
 گردو با دارا بودن 20‌میلی‌گرم ویتامینE در هر یکصد گرم، نقش آنتی‌اکسیدانی بسیار قوی در بدن ایفا می‌کند
 
مهمترين خواص گردو :

درمان ورم روده و معده: 15 تا 20 گرم برگ گردو را به مدت ده دقيقه در يك ليتر آب جوش دم كنيد، براي ورم معده و روده به به عنوان كرم كش 3 فنجان در روز از اين دم كرده را بنوشيد .
 

 درمان خستگي و ورم : دم كردهء50 گرم برگ گردو در يك ليتر آب را در آب وان بريزيد اين حمام آرام بخش خستگي است و ورم را بر طرف مي كند همچنين در مورد مداواي سرمازدگي و بيماريهاي پوستي تجويز ميشود .
 

 درمان ورم لثه ولوزه : دمكردهء فوق را به ميزان حجمش با آب رقيق كنيد و آنرا غرغره كنيد تا ورم لثه و لوزه شما درمان شود .
 

درمان كم خوني : جوشانده برگ يا پوست سبزگردو برابر تجويز فوق درمان كم خوني و ضعف است . 20 تا 30 گرم از پوست سبز گردو يا خشك آن را در يك ليتر آب به مدت يك ربع بجوشانيد و صاف كنيد و قبل از هر وعده غذا يك فنجان از آن را بنوشيد .
 

گردو درمان كننده بيماريهاي ريوي است.
 

گردو مسكن دل پيچه است.
 

اگر از گردو و عسل مربا درست كنيد براي اشخاص لاغر وتقويت و تحريك نيروي جنسي مفيد است.
 

مرباي گردو ملين بوده و آپانديس را تقويت مي كند.
 

خوردن گردو از تشكيل سنگ كليه و سنگ كيسه صفرا جلوگيري مي كند.
 

پوست درخت گردو و پوست سبز گردو قابض است.
 

خوردن گردو براي تقويت جنسي مفيد است.
 

گردو را با انجير و موز بخوريد مقوي حواس و مغز است.
 

اگر پوست تاز گردو را به دندان و لثه بماليد لثه و دندان را تقويت مي كند.
 

دم كرده برگ درخت گردو براي درمان ورم مفاصل مفيد است.
 

50 گرم برگ گردو را در يك ليتر آبجوش ريخته و بمدت چند دققيه بجوشانيد اين جوشانده براي شست و شوي زخم ها و التيام انها بسيار مفيد است .
 

دم كرده برگ درخت گردو براي درمان ترشحات زنانه و بيماري سل مفيد است.
 

جوشانده برگ درخت گردو درمان كننده سر درد ، سرمازدگي و بيماريهاي پوستي است .
 

شيره قسمت سبز ميوه را اگر چند بار روي زگيل بماليد آنرا از بين مي برد.
 

قسمت سبز و تازه ميوه گردو را اگر با آب بجوشانيد و موهاي خود را با آن رنگ كنيد رنگ قهو ه اي به مو مي دهد .
 

برگ تازه درخت گردو حشرات موذي مانند بيد و ساس را از بين مي برد.
 

اگر زن حامله روزي يك عدد گردو بخورد پس از زايمان پوست شكمش زيبايي خود را حفظ خواهد كرد.
 

چون گردو داراي مس مي باشد بنابراين به جذب آهن در بدن كمك مي كند.

خواص داروئي:
گردو از نظر طب قديم ايران گرم و خشك است روغن گردو كه از قديم براي پختن غذاها از آن استفاده مي شد است روغني است به رنگ زرد روشن كه داراي طعم مطبوع و ملايم است و باساني تند (اكسيده ) مي شود.
1) گردو خون ساز و تصفيه كننده خون است
2)گردو درمان كننده بيماريهاي ريوي است
3)گردو مسكن دل پيچه است
4)اگر از گردو و عسل و مربا درست كنيد براي اشخاص لاغر وتقويت و تحريك نيروي جنسي مفيد است.
5)مرباي گردو ملين بوده و آپانديس را تقويت مي كند
6)خوردن گردو از تشكيل سنگ كليه و سنگ كيسه صفرا جلوگيري مي كند
7)پوست درخت گردو و پوست سبز گردو قابض است
8)خوردن گردو براي تقويت جنسي مفيد است
9)گردو را با انجير و موز بخوريد مقوي حواس و مغز است
10)اگر پوست تاز گردو را به دندان و لثه بماليد لثه و دندان را تقويت مي كند
11)دم كرده برگ درخت گردو براي درمان ورم مفاصل مفيد است
12)50 گرم برگ گردو را در يك ليتر آبجوش ريخته و بمدت چند دققيه بجوشانيد اين جوشانده براي شست و شوي زخم ها و التيام انها بسيار مفيد است .
13) دم كرده برگ درخت گردو براي درمان ترشحات زنانه و بيماري سل مفيد است
14)جوشانده برگ درخت گردو درمان كننده سر درد ، سرمازدگي و بيماريهاي پوستي است
15)شيره قسمت سبز ميوه را اگر چند بار روي زگيل بماليد آنرا از بين مي برد
16)قسمت سبز و تازه ميوه گردو را اگر با آب بجوشانيد و موهاي خود را با آن رنگ كنيد رنگ قهو ه اي به مو مي دهد .
17)برگ تازه درخت گردو حشرات موذي مانند بيد و ساس را از بين مي برد.
18)اگر زن حامله روزي يك عدد گردو بخورد پس از زايمان پوست شكمش زيبايي خود را حفظ خواهد كرد
19)چون گردو داراي مس مي باشد بنابراين به جذب آهن در بدن كمك مي كند

گردو محافظ قلب است و از تكثير تومورهاي سرطاني در بدن جلوگيري مي كند، اسيدهاي چرب امگا 3 در گردو از تكثير سلول هاي سرطاني جلوگيري كرده و باعث رشد سلول هاي مغز و اعصاب مي شود.

البته لازم به ذکر است که گردو داراي 65 درصد چربي است و خيلي زود فاسد مي شود،  بهترين راه نگه داري از گردو اين است كه آن را در بسته بندي وكيوم شده خريداري و به مدت كوتاه آن را در يخچال يا فريزر نگهداري كرد.

گردو حاوي مواد معدني و ويتامين هاي گوناگون است،  ويتامين هاي محلول در چربي از قبيل ويتامين A و E و همچنين ويتامين هاي محلول در آب از قبيل ويتامين C،‌B1،‌ B12 و اسيد فوليك، اسيد پانتوتنيك و نياسين در گردو وجود دارد.
گردو داراي آنتي اكسيدان فيتوسترول است كه اين مواد ضد سرطان هستند.

گفتني است، مصرف گردو و خطر حمله قلبي و انسداد سرخرگ ها را تا 70 درصد كاهش مي دهد

زيان گردو
به هيچ وجه نبايد در خوردن گردو افراط و از پنج عدد در روز بيشترمصرف بشود زيرا براي سلامتي زيان آور است . درضمن لثه ها و زبان و گلو را
 
مي آزارد . كسانيكه ناراحتي معده و كبد دارند نبايد گردو بخورند. افراد چاق نيز بايد از آن پرهيز كنند.  خوابيدن در زير درخت گردو به علت صدور فراوان گاز كربنيك در شب خطر ناك است.

گردو براي گرم مزاج ها خوب نيست و معمولا بهتر است افراد بعد از خوردن گردو دهان خود را بشويند و يا انار ترش و يا كمي سكنجبين يا سركه بخورند .

مغز گردو لطيف است و در اثر ماندن كهنه مي شود ورنگ آن زرد يا قهو ه اي و طعمش تند مي شود و باعث مسموميت خواهد شد و نبايد از آن استفاده شود .

همچنین بررسی کنید

فواید پسته ، درمان بی خوابی

برای پسته فواید متعددی ذکر شده است. میزان پتاسیم آن با این جثه کوچک برابر …

بهترین مواد غذایی که مانند مسکن عمل می‌کنند

شاید شما هم از جمله افرادی باشید که برای مقابله با درد سراغ دارو‌های مسکن …