در شماره اخیر مجله “‪American Medical Association‬ ‪ “Journal of the‬منتشر شده :

رژیم غذایی غنی از ویتامین به حفظ سلامت چشم‌ها کمک می‌کند
پژوهشگران هلندی دریافته‌اند رژیم غذایی سرشار از ویتامین خطر ابتلا به استحاله ماکولا را که مهمترین علت نابینایی در سالمندان کشورهای توسعه یافته است کاهش می‌دهد.
خواص آنتی اکسیدن ویتامین‌های سی، ای، بتاکاروتن و روی از ابتلا به استحاله ماکولا پیشگیری می‌کند. در این بیماری گلبولهای غیرطبیعی خون در چشم رشد می‌کند و خون مایعاتی که به مرکز شبکیه آسیب رسانده و دید مرکزی را تار می‌کند.

این بیماری اغلب یک بیماری ناتوان‌کننده است و فرد مبتلا توانایی مطالعه، تشخیص چهره‌ها یا رانندگی را از دست می‌دهد. این بیماری با بالا رفتن سن تشدید می‌شود. از هر ‪ ۱۰‬بزرگسال سفید پوست بالای ‪ ۸۰‬سال بیش از یک نفر به این بیماری مبتلا است و مهمترین علت کاهش شدید دید در آمریکایی‌های بالای ‪ ۶۰‬سال محسوب می‌شود.

این بیماری هیچ راه درمانی ندارد. تحقیقات قبلی نشان داده بود مصرف مقادیر زیاد مکمل‌های ویتامین می‌تواند پیشرفت این بیماری کند نماید.

در این مطالعه بیش از ‪ ۴‬هزار فرد مسن در روتردام هلند مورد بررسی قرار گرفتند. محققان دریافتند کسانی که مقدار ویتامین‌های سی،ای ، بتاکاروتن و روی در رژیم غذایی آنها بیشتر از حد میانگین است ‪ ۳۵‬درصد کمتر به این بیماری چشمی مبتلا می‌شوند.

افرادی که مصرف این چهار نوع ویتامین در تغذیه آنها کمتر از حد متوسط است ‪ ۲۰‬درصد بیشتر با خطر ابتلا به این بیماری روبرو هستند.

دکتر ردمر وان لیوان از مرکز پزشکی ایراسموس در روتردام می‌گوید مصرف غذاهای سرشار از این ویتامین مهمتر از مصرف مکملهای ویتامین است.

غذاهای سرشار از ویتامین‌ای شامل غلات سبوس دار، روغنهای گیاهی، تخم مرغ، و مغزها مانند پسته است. روی به میزان زیاد در گوشت قرمز، مرغ، ماهی، غلات سبوس دار، و لبنیات وجود دارد. هویج، کلم پیچ و اسفناج مهمترین منابع بتاکاروتن هستند و ویتامین سی در میوه و آب مرکبات، فلفل سبز، کلم بروکلی، و سیب زمینی یافت می‌شود.

مشروح این مطالعه در شماره اخیر مجله “‪American Medical Association‬ ‪ “Journal of the‬منتشر شده است.

همچنین بررسی کنید

زگیل تناسلی چیست؟

زگیل‌ها، زائده‌های پوستی غیر سرطانی‌ای هستند که به علت یک عفونت ویروسی بر روی سطح …

بروسلوز

بروسلوز از بیماری هایعفونی واگیرداری است که به لحاظ مشترک بودن بین انسان و دام، …