خانه / بهداشت عمومي / در شماره اخير مجله “‪American Medical Association‬ ‪ “Journal of the‬منتشر شده :

در شماره اخير مجله “‪American Medical Association‬ ‪ “Journal of the‬منتشر شده :

رژيم غذايي غني از ويتامين به حفظ سلامت چشم‌ها كمك مي‌كند
پژوهشگران هلندي دريافته‌اند رژيم غذايي سرشار از ويتامين خطر ابتلا به استحاله ماكولا را كه مهمترين علت نابينايي در سالمندان كشورهاي توسعه يافته است كاهش مي‌دهد.
خواص آنتي اكسيدن ويتامين‌هاي سي، اي، بتاكاروتن و روي از ابتلا به استحاله ماكولا پيشگيري مي‌كند. در اين بيماري گلبولهاي غيرطبيعي خون در چشم رشد مي‌كند و خون مايعاتي كه به مركز شبكيه آسيب رسانده و ديد مركزي را تار مي‌كند.

اين بيماري اغلب يك بيماري ناتوان‌كننده است و فرد مبتلا توانايي مطالعه، تشخيص چهره‌ها يا رانندگي را از دست مي‌دهد. اين بيماري با بالا رفتن سن تشديد مي‌شود. از هر ‪ ۱۰‬بزرگسال سفيد پوست بالاي ‪ ۸۰‬سال بيش از يك نفر به اين بيماري مبتلا است و مهمترين علت كاهش شديد ديد در آمريكايي‌هاي بالاي ‪ ۶۰‬سال محسوب مي‌شود.

اين بيماري هيچ راه درماني ندارد. تحقيقات قبلي نشان داده بود مصرف مقادير زياد مكمل‌هاي ويتامين مي‌تواند پيشرفت اين بيماري كند نمايد.

در اين مطالعه بيش از ‪ ۴‬هزار فرد مسن در روتردام هلند مورد بررسي قرار گرفتند. محققان دريافتند كساني كه مقدار ويتامين‌هاي سي،اي ، بتاكاروتن و روي در رژيم غذايي آنها بيشتر از حد ميانگين است ‪ ۳۵‬درصد كمتر به اين بيماري چشمي مبتلا مي‌شوند.

افرادي كه مصرف اين چهار نوع ويتامين در تغذيه آنها كمتر از حد متوسط است ‪ ۲۰‬درصد بيشتر با خطر ابتلا به اين بيماري روبرو هستند.

دكتر ردمر وان ليوان از مركز پزشكي ايراسموس در روتردام مي‌گويد مصرف غذاهاي سرشار از اين ويتامين مهمتر از مصرف مكملهاي ويتامين است.

غذاهاي سرشار از ويتامين‌اي شامل غلات سبوس دار، روغنهاي گياهي، تخم مرغ، و مغزها مانند پسته است. روي به ميزان زياد در گوشت قرمز، مرغ، ماهي، غلات سبوس دار، و لبنيات وجود دارد. هويج، كلم پيچ و اسفناج مهمترين منابع بتاكاروتن هستند و ويتامين سي در ميوه و آب مركبات، فلفل سبز، كلم بروكلي، و سيب زميني يافت مي‌شود.

مشروح اين مطالعه در شماره اخير مجله “‪American Medical Association‬ ‪ “Journal of the‬منتشر شده است.

همچنین بررسی کنید

زگیل تناسلی چیست؟

زگیل‌ها، زائده‌های پوستی غیر سرطانی‌ای هستند که به علت یک عفونت ویروسی بر روی سطح …

بروسلوز

بروسلوز از بیماری هایعفونی واگیرداری است که به لحاظ مشترک بودن بین انسان و دام، …