پزشکان بدون مرز درمان
خانه / اخبار علمی پزشکی / ماده اولئوکانتال ( oleocanthal ) موجود در روغن زيتون می‌تواند مانع از بروز آلزايمر، سکته مغزی، بيماريهای قلبی و سرطان شود

ماده اولئوکانتال ( oleocanthal ) موجود در روغن زيتون می‌تواند مانع از بروز آلزايمر، سکته مغزی، بيماريهای قلبی و سرطان شود

پژوهشگران آمريکايي دريافتند روغن زيتون حاوي ماده‌ايست که مي‌تواند مانع از بروز بيماري آلزايمر شود.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از ساینس ،  براساس نتايج تحقيق به عمل آمده ماده موجود در روغن زيتون مانع از فعاليت پروتئيني سمي مي‌شود که سلول‌هاي مغزي را تخريب مي‌كند و موجب فراموشي و کاهش شديد قدرت حافظه مي‌شود.

پژوهشگران معتقدند اين ماده که به  « اولئوکانتال» ( oleocanthal )  موسوم است، ساختار پروتئين ADDLs را تغيير مي دهد که محدود کردن فعاليت اين پروتئين، سرآغاز پيشگيري از بيماري آلزايمر است.

ماده موجود در روغن زيتون، ساختار پروتئين ياد شده را تغيير مي دهد و مانع از اتصال آن به سيناپس مي شود؛ سيناپس نيز وظيفه اتصال سلولهاي سيستم عصبي را بر عهده دارد.

اگر پروتئين ADDLs به سيناپس مغز بيماران آلزايمري بپيوندد، پيوند سلولهاي مغزي را قطع مي کند و در نهايت به کاهش حافظه مي انجامد.

پیش از این نیز  دانشمندان اعلام کرده بودند که روغن زيتون خطر سکته مغزي، بيماريهاي قلبي و سرطان را كاهش مي‌دهد تحقيقات محققین نشان مي‌دهد كه نوع مرغوب روغن زيتون داراي يک ماده شيميايي طبيعي است که مانند يک داروي مسکن کار مي‌کند.

نتيجه اين تحقيقات حاکي از اين است که 50 گرم روغن زيتون فرآوري نشده، معادل يک دهم داروي ايبوپروفن، اثر دارد. ماده‌اي که در روغن زيتون وجود دارد يعني « اولئوکانتال» oleocanthal مانند يک داروي ضد التهاب مؤثرست.

پژوهشگران مي‌گويند در حالي که اين ماده تا آن حد قوي نيست که براي تسکين سر درد از آن استفاده شود، ولي نشان دهنده منافع رژيم‌هاي غذايي کشورهاي حوزه درياي مديترانه است.

ماده مؤثر مورد بحث که مقدار آن در زيتون تازه، بيشترست مانند ايبوپروفن و ساير داروهاي ضد التهاب در فعاليت آنزيم‌هايي که موجب التهاب و تورم مي شوند تاثير مي‌گذارد.

عارضه التهاب به عوامل مختلف از جمله بيماري قلبي و سرطان ارتباط داده شده است.

پل برسلين، يکي از تهيه کنندگان اين گزارش مي‌گويد: رژيم غذايي کشورهاي حوزه درياي مديترانه که روغن زيتون يکي از مواد اصلي آن است از مدتها قبل براي سلامتي انسان مفيد تشخيص داده شده بود، از جمله در کاهش خطر سکته مغزي، بيماري هاي قلبي، سرطان پستان، سرطان ريه و برخي از انواع فراموشي. منافع مشابهي به داروهاي ضد استرويد و ضد التهاب مانند آسپرين و ايبوپروفن، نسبت داده شده است.

بر اساس اين گزارش پژوهشگران هنگامي متوجه خاصيت‌هاي تازه روغن زيتون شدند که مشاهده كردند روغن زيتون فرآوري نشده به همان شيوه ايبوپروفن، موجب ناراحتي در قسمت عقب گلو مي شود.

کلر ويليامسون يک متخصص تغذيه در انجمن تغذيه بريتانيا، مي‌گويد كه روغن زيتون داراي رشته خواصي است که ضد اکسيدان بودن از آن‌جمله است ولي اين که بگوييم روغن زيتون اثر دارويي دارد، موضوعي است که به تحقيقات بيشتري نيازمند است.

مشروح این گزارش  در مجله Toxicology and Applied Pharmacology  به چاپ رسيده است .

تلگرام

مطلب پیشنهادی

خواص متنوع و خارق‌العاده گلپر

گلپر ایرانی دارای ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مختلف نظیر فوماروکومارین ها و فلاونوئیدها هست که نقش حفاظتی …

قرص کمر چیست ؟

قرص کمر ماده ی گیاهی و ضد دردیست که در عطاری ها یافت میشود . …