عضو شورای نظام دامپزشکی استان تهران : بسیاری از شیرهای پاستوریزه به عامل بیماری “یون” آلوده است ***”یون” یک بیماری گوارشی است که سبب بروز اسهال می‌شود.

بسیاری از شیرهای پاستوریزه به عامل بیماری “یون” آلوده است

عضو شورای نظام دامپزشکی استان تهران گفت: بسیاری از شیرهای پاستوریزه به عامل بیماری “یون” آلوده است.

دکتر سید جاوید آل داوود روز سه‌شنبه در گفت وگو با خبرنگار ایرنا مرکز استان تهران افزود: “یون” یک بیماری گوارشی است که سبب بروز اسهال می‌شود.

وی اظهار داشت: عامل این بیماری یک باکتری از انواع باکتری‌های مقاوم بوده که می‌تواند به عنوان یک بیماری مشترک بین انسان و دام عمل کند.

عضو هیات علمی دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران اظهار داشت: مطالعات اخیر دانشگاهی بر روی برخی محصولات پاستوریزه شیر، نشان داده که میزان آلودگی شیرهای پاستوریزه نشده و پاستوریزه شده به عامل بیماری یون تقریبا یکسان است.

آل داوود گفت: با توجه به مقاوم بودن این باکتری که از نوع باکتری‌هایی همچون سل است، احتمالا بی‌توجهی به وجود این عامل، سبب باقی ماندن باکتری پس از پاستوریزاسیون شده است.

وی افزود: یکی از عللی که امروزه سبب آلودگی شیر به عوامل مختلف شده کاهش نظارت تخصصی بر تولیدات لبنی است.

وی خاطرنشان کرد: در گذشته تمام کارخانه‌های تولید مواد لبنی پاستوریزه با نظارت مسئولان فنی آگاه و متخصص اداره می‌شد.

عضو شورای نظام دامپزشکی استان تهران اظهار داشت: در واقع لزوم نظارت بر بهداشت شیر، آگاهی از بیماری‌هایی است که می‌تواند از طریق شیر به انسان منتقل شود.

آل داوود ادامه داد: بدیهی است که این بیماری‌ها، عاملی جز بیماری‌های نشخوارکنندگان ندارد و تنها توسط افرادی قابل بررسی و پیگیری است که حداقل به بیماری‌های این حیوانات و بیماری‌های مشترک انسان و دام آگاهی داشته باشند.

همچنین بررسی کنید

هشدار وزارت بهداشت ایران : عفونت های روده ای در راه است ، توصیه های بهداشتی را جدی بگیرید

سازمان بهداشت جهانی ( WHO ) در گزارشی جدید بر ضرورت کنترل اپیدمی چاقی در جهان تاکید کرد