خانه / اخبار تغذیه / رژيم غذايي گياهي مي تواند رمز طولاني شدن عمر باشد

رژيم غذايي گياهي مي تواند رمز طولاني شدن عمر باشد

داشتن رژيم غذايي با مصرف کمتر گوشت می تواند عامل رمز عمر طولاني باشد .

محققان با تاکيد بر اينکه داشتن رژيم غذايي گياهي مي تواند رمز طولاني شدن عمر باشد، مي گويند کاهش مصرف پروتئين خاصي که در ماهي، گوشت قرمز و برخي دانه هاي مغزدار موجود است مي تواند روند پيري را کند کرده و عمر را افزايش دهد.   

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز  ،  محققان انگليسي با انجام يک سري آزمايش ها بر روي پشه ميوه، دريافتند تغيير مخلوطي از اسيد هاي آمينه در رژيم غذايي مي تواند طول دوره زندگي را تحت تاثير قرار دهد.
اين پژوهش نشان داد که يک اسيد آمينه خاص بنام متيونين مهمترين نقش را دراين زمينه ايفا مي کند.
وجود متيونين براي شکل گيري تمامي پروتئين ها ضروري است. اين پروتئين بطور طبيعي در غذاهايي مانند ماهي و گوشت قرمز و همچنين دانه هاي کنجد و مغز گندم به وفور موجود است.

اگرچه پشه ها و انسانها بسيار با هم متفاوتند اما محققان مي گويند اين تاثيرات احتمالا در گستره وسيعي از گونه هاي جانوري از جمله انسان مشاهده مي شود.
اين گروه از دانشمندان معتقدند که با کاهش مصرف غذاهايي که حاوي اين پروتئين هستند ،مي توان بدون نياز به کاهش ميزان مصرف غذا، عمر طولاني تري داشت.
رمز عمر طولاني کاهش اين پروتئين خاص و نه تمامي مواد کالري دار است. اگرچه ژن هاي انسان ها حدود چهار برابر ژنهاي پشه ميوه است اما هر دوي اينها ژنهايي با عملکرد زيست شناختي مشابهي دارند.
دکتر متيو پايپر از موسسه سلامت کهنسالي در کالج دانشگاه لندن مي گويد:با وجود آنکه اين مطالعات بر روي پشه ها انجام شده، آزمايش بر روي موشها نيز به نتايج مشابهي رسيد. اگر اين تحقيقات بر روي انسان ها نيز انجام شود نتيجه مشابهي دست خواهد داد و پيام آن اجتناب از مصرف زياد مواد غذايي داراي متيونين براي داشتن عمر طولاني است.
تحقيقاتي که پيش از اين انجام شده، نشان داده بود که کاهش 30 درصدي مصرف غذاهاي پر کالري مي تواند خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي عروقي و يا سرطان را تا 50 درصد کاهش داده و عمر را تا يک سوم افزايش مي دهد.

پیش از این نیز تحقیقات مختلف نشان داده بود که رژیم غذایی مدیترانه ایکه مشخصه آن مصرف گوشت قرمز به کمترین میزان (ماهانه 1 تا 2 وعده) است می تواند باعث افزایش طول عمر گردد.

در رژیم غذایی مدیترانه برای تامین پروتئین مورد نیاز از انواع ماهی ها استفاده می نمایند. به علاوه، میوه، و سبزیجان به وفور مرف می شود و برای پخت غذاها از روغن زیتون استفاده می گردد.

دانشمندان با مطالعه ای بر روی این رژیم غذایی به انجام رسانده اند، دریافته اند که استفاده از روغن زیتون عامل افزایش طول عمر افرادی است که از رژیم غذایی ابتلا افراد را به سرطان ها هستند کاهش داده است بالا بودن نقطه دود روغن زیتون را مناسب ترین روغن برای سرخ کردن بدانید. ضمن اینکه بیماران دیابتی نیز میتوانند از این روغن استفاده کنند .

همچنین نتیجه مطالعه ای که در سالهای1992و 2003 روی 74 هزار و 607 مرد و زن بالای60 سال که سابقه بیماری قلبی، سکته مغزی یا سرطان نداشتند صورت گرفت، نشان داد 7 درصد میزان مرگ و میر این افراد کاهش یافت .

همچنین بررسی کنید

هر ۱۰۰ گرم شکر چند کالری دارد؟

هر یک گرم شکر دارای ۴ کالری و فاقد هرگونه ارزش غذایی است. این امر …

تاثیربلندی صدا در گسترش ویروس کرونا !

نتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که صدای بسیار بلند خواننده در سالن کنسرت‌ها موجب …