خانه / اخبار علمی پزشکی / گرلين (ghrelin) و غذا خوردن در زمان های نامناسب ، علت پرخوری بسیاری از افراد است

گرلين (ghrelin) و غذا خوردن در زمان های نامناسب ، علت پرخوری بسیاری از افراد است

محققان به سرنخ‌هاي تازه‌اي دست يافته‌اند كه نشان مي‌دهد چرا برخي افراد بعد از سير شدن باز هم به خوردن ادامه مي‌دهند.
پژوهشگران آمریکایی کشف کردند که چرا با وجود رسیدن به سیری کامل بسیاری از افراد باز هم تمایل به خوردن غذا و پرخوری دارند. لازم به ذکر است سطوح پلاسمايي گرلين (ghrelin) ارتباط معکوسي با چاقي و دريافت غذا دارد .

 

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز   ،  محققان دانشگاه تکزاس کشف کردند که “گرلین” (ghrelin) که به هورمون اشتها نیز معروف است بدن را ترغیب می کند که حتی پس از رسیدن به حس سیری تمایل به خوردن غذاهای اشتها زا داشته باشد.  گرلین، ماده ای است که در مغز حضور دارد.

تحقيقات پيشين نشان مي‌دهد كه هورمون گرسنگي موسوم به «گرلين» كه هنگام گرسنگي در بدن توليد مي‌شود در واقع روي مغز تاثير مي‌گذارد تا چنين رفتاري از انسان سر بزند. اما در يك پژوهش جديد كه در موشهاي آزمايشگاهي انجام شده، دانشمندان مركز پزشكي دانشگاه جنوب غرب تگزاس در آمريكا نشان دادند كه هورمون گرلين هم چنين در مغز برخي از افراد باعث مي‌شود كه آنها حتي پس از سير شدن به طور كامل نيز به خاطر لذت بردن از غذا، به خوردن ادامه دهند.

دكتر جفري زيگمن مي‌گويد: آنچه ما نشان داديم اين است كه گاهي ممكن است مردم در جستجوي خوردني‌هايي باشند كه برايشان بسيار لذت بخش است حتي در مواقعي كه كاملا سير هستند و هيچ دليلي براي اين كار ندارند جز اين كه مغزشان به آنها ديكته مي‌كند.

دانشمندان اين ارتباط را در گذشته در مورد لذت مصرف كوكائين و الكل شناسايي كرده بودند. اين محققان هم چنين دريافتند كه متوقف كردن فعاليت هورمون گرلين از ايجاد اين احساس و ميل به خوردن افراطي در موشها جلوگيري مي‌كند. در گام بعدي اين تحقيق، محققان به دنبال شناسايي مدارهاي عصبي خواهند بود كه در مغز عملكردهاي «گرولين» را تنظيم مي‌كنند تا از اين طريق بتوان براي جلوگيري از پرخوري راهي مناسب پيدا كرد.

این محققان با آزمایش بر روی موشها نشان دادند که تزریق گرلین این جوندگان را ترغیب به جستجوی بیشتر غذا می کند حتی اگر این حیوانات به اندازه سیر شدن غذا خورده باشند.

اما زمانی که این دانشمندان عملکرد این ماده را غیرفعال کردند، موشها تمایل به خوردن غذا را از دست دادند.

این ماده به طور طبیعی در ادامه یک رژیم غذایی کم کالری و یا یک دوره غذا نخوردن در جریان خون ترشح می شود.

این پژوهشگران در این خصوص توضیح دادند: “نتایج این تحقیقات نشان می دهد که چرا افراد پس از خوردن مقدار زیادی غذا بازهم تمایل به خوردن دسر دارند. گام بعدی ما کشف مدارات مغزی است که فعالیت گرلین را کتنرل و تنظیم می کنند.”

همچنین محققین اعلام کردند که غذا خوردن در زمانی که بدن آماده خواب می شود موجب چاقی می گردد. آنان می گویند تنظیم زمانبندی برای صرف غذا نقش زیادی در تنظیم وزن ایده آل دارد .

نتایج پژوهش ها نشان می دهد که افزایش غذای صبحانه در مقایسه با شام   می تواند عامل مهمی در تنظیم وزن باشد.

غذا خوردن در زمان های نامناسب یکی از مهمترین علل افزایش وزن می باشد که هورمون گرلين (ghrelin) می تواند عامل مهمی در این حالت باشد .

همچنین بررسی کنید

چاقی و اضافه وزن موجب بروز درد مفاصل می شود

مطالعه جدید نشان می دهد اضافه وزن و چاقی ریسک دردهای مفصلی را در افراد …

تیروئید ریسک ابتلا به کرونا را افزایش می‌دهد؟

یک فوق تخصص غدد و متابولیسم بالغین با اشاره به اینکه بیماری تیروئید احتمال ابتلا …