خانه / عمومی / توصيه رييس مركز بهداشت فارس به شهروندان: از شست‌وشوي دسته‌دسته كاهو خودداري كنيد

توصيه رييس مركز بهداشت فارس به شهروندان: از شست‌وشوي دسته‌دسته كاهو خودداري كنيد

توصيه رييس مركز بهداشت فارس به شهروندان:
از شست‌وشوي دسته‌دسته كاهو خودداري كنيد

رييس مركز بهداشت استان فارس با اشاره به اپيدمي وبا اعلام كرد: ما به هيچ وجه مصرف سبزي را منع نكرده‌ايم، بلكه از هموطنان خواسته‌ايم كه نكات بهداشتي را هنگام مصرف سبزي رعايت كنند.

دكتر حسن جولايي رييس مركز بهداشت استان فارس در گفت‌وگو با خبرنگار «بهداشت و درمان» خبرگزاري دانشجويان ايران اظهار كرد: اگر سبزي كه آلودگي فاضلابي داشته باشد مراحل شست‌وشوي اوليه، شست‌وشو با مايع ظرفشويي، شست‌وشو با پركلرين و شست‌وشو نهايي را طي كرده باشد به راحتي قابل استفاده است و هيچگونه بيماري را منتقل نمي‌كند.

دكتر جولايي در خصوص چگونگي مصرف و شست‌وشوي كاهو گفت: نكته مهم در مورد شست‌وشوي كاهو اين است كه كاهو را حتما بايد برگ برگ كرد و شست چرا كه متاسفانه مردم ما عادت دارند كاهو را به صورت دسته دسته شست‌وشو مي‌دهند كه اين شكل شست‌وشو به هيچ عنوان انگل‌ها را از بين نمي‌برد.

رئيس مركز بهداشت استان فارس در پاسخ به نحوه شست‌وشوي هويج با پركلرين به تنهايي كفايت مي‌كند و نيازي به شستن آن با مايع ظرفشويي نيست،‌ اما برگ كلم بايد همه مراحل 4 گانه شست‌وشو را بگذارند لذا توصيه مي‌شود مردم در صورت عدم اطمينان از شست‌وشوي درست هويج و برگ كلم توسط رستوران‌ها از خوردن سالاد در اين اماكن خودداري كنند.

دكتر جولايي با تاكيد بر اينكه سبزيجات و ميوه‌ها بعد از گروه نان و غلات مهمترين كالا در سبد غذايي خانوار هستند و نبايد حذف شوند، گفت: توصيه ما فقط رعايت نكات بهداشت در نحوه شست‌وشوي سبزيجات است چرا كه وجود گروه سبزيجات در سبد غذايي خانوار الزاميست.

وي همچنين اظهار كرد: سبزيجاتي كه براي قورمه سبزي مصرف مي‌شوند چنانچه فقط خوب شست‌وشو داده شوند و خوب هم پخت شوند حتي نياز به مايع ظرفشويي و پركلرين هم ندارد.

رئيس مركز بهداشت استان فارس در پايان وجود هرگونه واكسن وبا را شايعه دانست و تصريح كرد: تا به حال واكسن‌هايي كه در زمينه وبا كار شده، هيچ كدام اثر بخش نبوده و كارايي لازم را نداشته است بنابراين مردم فقط به روش‌هاي پيشگيري توصيه شده عمل كنند.