پزشکان بدون مرز درمان
خانه / اخبار تغذیه / متخصصان تغذيه هشدار دادند: ممکن است رژيم غذايي فاقد کربوهيدرات افراد را دچار فراموشي ‌کند

متخصصان تغذيه هشدار دادند: ممکن است رژيم غذايي فاقد کربوهيدرات افراد را دچار فراموشي ‌کند

رژيم‌هاي غذايي حاوي كربوهيدرات اندك تاثيرات نامطلوبي روي مهارت‌هاي ذهني افرادي كه رژيم مي‌گيرند، بر جاي مي‌گذارند. و ممکن است این افراد را دچار فراموشي کند.

تحقيقات جديد نشان داده است که رژيم غدايي فاقد هرگونه کربوهيدرات مي‌تواند افراد را دچار اختلالات حافظه و فراموشي کند. در تحقيقات انجام شده افرادي که در رژيم غذايي روزانه خود هيچ ماده حاوي کربوهيدرات را مصرف نمي‌کنند نسبت به ديگران تست‌هاي حافظه را بسيار ضعيف‌تر پاسخ مي‌دهند.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز  ،  اين متخصصان در بررسي‌هاي جديد خود دريافته‌اند، هرچند دنبال كردن يك رژيم غذايي حاوي مقادير اندك كربوهيدرات‌ها مي‌تواند تا حد زيادي در كاهش وزن تاثير داشته باشد اما از سوي ديگر تاثيرات سوئي روي مهارت‌هاي ذهني و ادراكي افراد بر جاي مي‌گذارند.

پژوهشگران دانشگاه توفتز دريافته‌اند؛ وقتي افراد كربوهيدرات‌ها را از رژيم غذايي روزانه خود حذف مي‌كنند عملكرد آنها در فعاليت‌هايي كه بر اساس حافظه صورت مي‌گيرند، به ميزان چشمگيري ضعيف مي‌شود و كارآيي آنها در فعاليتهاي ذهني كاهش مي‌يابد.

محققان پس از انجام اين تحقيق اعلام کردند وجود کربوهيدرات در بدن براي مغز آنقدر مهم است که افرادي که رژيم بر اساس حذف اين ماده دارند تنها يک هفته پس از شروع اين کار دچار اختلالات حافظه مي‌شوند.

از جمله رژيم‌هاي کم کربوهيدرات و بدون کربوهيدرات رژيم “ادکينز” است که حدود سال 2000 به شهرت بسيار رسيده و افراد زيادي از طريق آن وزن خود را پائين آوردند.

در تحقيق فوق که در دانشگاه “تافتس” بوستون آمريکا انجام شده افرادي که رژيم کم کالري داشتند ضررهاي کمتري به بدن خود وارد کردند.

هولي آي تيلور، محقق و روانشناس دانشگاه توفتز در اين باره تاكيد كرد: اين پژوهش نشان مي‌دهد غذايي كه مي‌خوريم تاثير آني روي رفتارهاي ذهني دارد و به طور معمول رژيم‌هاي غذايي فاقد كربوهيدرات يا حاوي مقادير بسيار كم از اين گروه غذايي تاثيرات منفي شديدي روي قدرت تفكر و ذهن اعمال مي‌كند.

علت اين تاثير آن است كه مغز از قند گلوكز به عنوان سوخت اوليه خود استفاده مي‌كند و درعين حال هم هيچ راهي براي ذخيره آن ندارد. در عوض در صورت نياز كربوهيدراتهاي بدن شكسته شده و تبديل به گلوكز مي‌شوند. سپس گلوكز به وسيله جريان خون به مغز مي‌رسد و در آنجا بلافاصله بعنوان انرژي مورد نياز براي سلولهاي عصبي مورد استفاده قرار مي‌گيرد.

به اين ترتيب اگر ذخاير كربوهيدرات در بدن وجود نداشته باشد، آسيب جدي به مغز وارد مي‌شود و اين عضو با كمبود انرژي و سوخت مواجه خواهد شد.

تلگرام

مطلب پیشنهادی

ابداع کِرم‌های رباتیک که به طور مستقیم تومورها را از بین می ببرند

تومورهای مغزی بیماری‌های نادری هستند که ۲٪ از کل مرگ‌ومیرهای ناشی از سرطان را به …

حفظ کاهش وزن مهم‌تر از کاهش وزن است

پزشکان تاکید دارند که شخصی که وزن خود را کم کرده، باید به جای کم …