سایت پزشکان بدون مرز دارو، درمان، بیماری، علمی
به گفته يك متخصص ،غذاها نقش اساسي در چاقي و لاغري افراد دارند كه مصرف ناصحيح آن سبب چاقي و سرطان خواهد شد.
به گزارش روابط عمومي مجموعه فرهنگي هنري تهران،پروفسور “منوچهر جعفريان” در همايش اهميت تغذيه در پيشگيري از امراض سكته،سرطان،ديابت و چاقي افزود: علاوه بر غذاها ،هورمونها و ژنتيك هم نقش مهمي در چاقي و لاغري انسان دارد.
وي افزود:وقتي ما به دنيا مي‌آييم ژن‌هايي از ميليون‌ها سال به همراه داريم كه از اجداد ما به ارث رسيده است اشتباهاتي كه ما در مورد مصرف غذاها مي‌كنيم اين ژنها را تحريك مي‌كند و سبب به وجود آمدن بيماري در بدن فرد مي‌شود.
جعفريان گفت:كمبود ويتامين ث در ساليان دراز سبب ايجاد ترك‌هاي ميكروسكوپي عروق مي‌شود كه جريان خون را مختل مي‌كند، براي جلوگيري از اين امراض بيش از همه چيز مصرف ويتامين ث بايد اهميت داده شود.
وي گفت:نوشابه‌ها ،قند و شكر سفيد و شيريني‌ها ازجمله مواردي هستند كه باعث به وجود آمدن ديابت در انسان مي‌شود. مي‌توان از علايم زياد بودن انسولين در بدن به بيماري‌هاي سردرد،خواب رفتن دست وپا و عصباني شدن سريع اشاره كرد.
وي يادآور شد: به كساني كه مي‌خواهند لاغر شوند توصيه مي‌شود براي دو ماه از مصرف قند و شكر،آرد سفيد (نان باگت)،سيب زميني، نوشابه،برنج، خرما و ذرت خودداري كنند.
وي افزود: گوجه فرنگي را چون داراي “ليپوكين” كه داراي خاصيت ضد سرطاني است در سبد غذايي خود جاي دهيد و آن را بصورت آبميوه و سوپ استفاده كنيد.