سایت پزشکان بدون مرز دارو، درمان، بیماری، علمی
آنتی اکسیدان قهوه بیش از چای است
برلن ـ بگفته دانشـمنـدان نـــوشــیــدن قهوه , ترکیبات آنتی اکسیــدان مــفیــدی بــه بــدن مـیرسـانـد کـه مـیـزان آن در مقایسـه بـا آنتــی اکــسـیــدان مـوجـود در میـوه و سبزیجات بیشتر است.
خبرگزاری آلمان : دانشمندان در ایـن تحقیق میزان آنتی اکسیدان موجود در بیــش از صــد نـوع مـاده غـذایـی مـختـلــف از جملهسبـزی هـا , میوهها, انـواع آجـیـل , ادویه, روغن هـا و آشامیدنی ها را اندازه گیـری و آن را بـا اطلـاعـات مـربـوط بـه میانیگیـن میـزان مصـرف این مواد در رژیم غذایی افراد در آمریکـا مقایسه کردند۰
نتایج تلاش این دانشـمنــدان نـشــان داد بــا مصـرف هـــر وعـــده قــهـــوه, بیـشتـریـن میـزان ترکیبات آنتیاکسـیـدان به بدن میرسد.
بر اساس نتایج ایـن تحــقیــق چــای سیـاه , مــوز , حبوبـات و غلـات از نـظر ترکـیبــات آنتـی اکسیدان در ردههای بعدی قراردارند۰
مردم انگلیـس روزانـه حـدود هفـتـاد میلـیــون فنجان قهوه مینوشند ۰
مصرف روزانه قهوه در آمریکا نیـز در سـبـد غذایی بیش از نیمی از جمـعیـت ایـن کشورقرار دارد.
ترکیبات آنتی اکسیدان به بدن انسـان کـمـک مـیکنـد تـا از عـوارض رادیکــــال هــای آزاد و مولکول های مخرب کـه مـوجـب نابـودی سلول ها و دیانای مـیشـونـد , در امان بماند.
دانشــمنــدان مـیگـوینـد انــتـــی اکـسیـدان هـا همچنین درمحـافـظت بـدن در برابر بیمـاری هـای قــلبـــی و ســـرطان نقــش دارنـد۰
بـرخـی مطالعات نیز نقش مثبت نوشیدن قهوه را بـا کاهش خطر ابتلا بـه ســـرطان هــای کبد و روده بـزرگ و نیـز دیـابـــت نــوع دوم و بیـمـاری الزایمر به اثـبـات رسانده است۰
بـا این همه کارشناسـان بـا اشــاره بــه لـزوم رعـایــت اعتــدال در مـصــرف قـهــوه و تـاکیـدبـر خواص مفید میوهها و سبـزیهــا , نـوشیــدن تـنهـا یـک یـا دو فنجان قهـوه را در روز کافی میدانند۰
به گفته کارشنـاسـان میـــوههـــا و ســبــزی هـااز لحـاظ غـذایـی , محـتــوی ویتـامیـن هــا , مـواد معـدنـی و الیـاف بیشتری هستند.
تحقیقات نشان داده است خرما یکـی از غنـی ترین منابع آنتـی اکـسیـدان هـا بـه شمارمیرود و انگور قرمز نیـز بـه مـقـدار فراوان حاوی ترکیبات انتی اکسیدان است.