۲۷‬آبان پاولینگ اعلام‌کرد مقادیرزیادویتامین ‪ C‬موجب بهبود سرماخوردگی‌می‌شود

‪ ۲۷‬آبان برابر با ‪ ۱۸‬نوامبر ‪ ۲۰۰۶‬است. ‪ ۳۶‬سال پیش در چنین روزی “لینوس پاولینگ”، برنده جایزه نوبل اعلام کرد که مقادیر زیاد ویتامین ‪C‬ می تواند موجب بهبود سرماخوردگی شود.

به رغم مخالفت‌هایی که از سوی مراجع پزشکی با این نظریه شد، این عقیده در بین مردم رواج پیدا کرد .

کتابی که پاولینگ در این‌باره به عنوان “ویتامین ‪ C‬و سرماخوردگی” نوشت، عنوان پرفروشترین کتاب سال را به خود اختصاص داد.

این ویتامین، مقاومت بدن را در برابر بیماریها بالا میبرد. ویتامین ‪C‬ در بدن ذخیره نمی‌شود و مازاد آن از طریق ادرار دفع می‌شود.

مهمترین منابع ویتامین ‪ C‬عبارتند از مرکبات و سبزیجات، مخصوصا ساقه سبز پیازچه و میوه‌ها ، مانند گوجه فرنگی.

یکصد سال پیش در چنین روزی “جرج والد”، بیوشیمیدان آمریکایی و برنده جایزه نوبل فیزیولوژی و پزشکی در سال ‪ ۱۹۶۷‬به خاطر کار در زمینه مبانی شیمیایی بینایی (به همراه هالدن کی هارت لاین و راینار گرانیت) متولد شد.

این سه نفر تغییرات الکتریکی چشم در هنگام مواجهه با نور را تحلیل کردند.

والد، همچنین نخستین کسی بود که وجود ترکیبات ویتامین ‪ A‬و پیگمان‌های بینایی را در شبکیه کشف کرد.

همچنین بررسی کنید

چارلز دیکنز” در رابطه با تغذیه ایتام در انگلیس ( مانند اولیور تویست ) اغراق گویی کرده است

مروری بر تاریخچه علم ژنتیک و نقش گریگور مندل