چای خطر سرطان و بیماری قلبی را کاهش می‌دهد ۱۱/۷/۸۴

چای خطر سرطان و بیماری قلبی را کاهش می‌دهد

نوشیدن چای از آسیب دیدن سلول‌هایی که منجر به سرطان، بیماری قلبی و دیگر بیماری‌ها می‌شود، جلوگیری می‌کند.

به گزارش خبرنگار سرویس «نگاهی به وبلاگ‌ها»ی ایسنا بلاگر http://gardening.persianblog.com/ به نقل از یک متخصص تغذیه از دانشگاه بوستون می‌نویسد: چای یک نوشیدنی گیاهی مفید تلقی می‌شود. چای حاوی موادی به نام فیتوکمیکال است، این ترکیبات به عنوان آنتی اکسیدان عمل می‌کنند و با صدمات حاصل از رادیکال‌های آزاد، مقابله می‌کنند.

آسیب دیدن DNA اولین گام برای ابتلا به سرطان است و موجب بروز بیماری قلبی نیز می‌شود.

ویتامین‌های A و C آنتی‌اکسیدان هستند، اما ترکیباتی مثل کاتچین‌ها (Catechins) هم در چای یافت شده است.

مدت ‌٣٠ سال طول کشید تا به اهمیت این ترکیبات پی ببریم. چای با کاهش کلسترول، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.

مدیر اجرایی مرکز پژوهش‌های تغذیه USDA در مریلند گفت: ‌٨ مرد و ‌٨ زن تحت آزمایش قرار گرفتند. آن‌ها قبول کرده بودند در یک دوره سه هفته‌ای، آنچه را که به آن‌ها داده می‌شود، بخورند و بیاشامند. یک نوشیدنی به آن‌ها داده شد که فقط طعم چای داشت. در یک دوره سه هفته‌ای دیگر، داوطلبان در روز ‌۵ فنجان چای نوشیدند؛ زمانی که چای مصرف می‌شد، در مقایسه با آن نوشیدنی که فقط طعم چای را داشت، لیپوپروتئین «کلسترول بد» ‌١٠ درصد کاهش نشان داد.

روی هم رفته کلسترول در طی سه هفته به طور متوسط ‌۶ درصد کاهش یافت، البته هیچ تأثیری بر روی «کلسترول خوب» دیده نشد و HDL ثابت باقی ماند.

دکتر ایمان حکیم از بخش سرطان دانشگاه آریزونا، ‌١۴٠ فرد سیگاری را مورد بررسی قرار داد تا مشخص شود آیا نوشیدن چای می‌تواند موجب افزایش و تأثیر بد مواد شیمیایی شود که با صدمات وارد آمده بر DNA همراه بود.

ماده شیمیایی ‌٨-ohDG که در ادرار این افراد یافت شد، با صدمات وارد آمده بر DNA در سلول‌ها مرتبط است.

از آن‌ها خواسته شد هر آنچه را که تاکنون خورده‌اند، مصرف کنند و فقط چای را به رژیم غذایی خود اضافه کنند.

این افراد به مدت ‌۴ ماه چای سبز، چای یا آب نوشیدند. گروه تحقیقاتی برای ارزیابی ‌٨-OHdG، ادرار افراد مزبور را آزمایش کردند. آنچه دریافتیم، کاهش ‌٢۵ درصدی این ماده در گروه افرادی بود که چای سبز نوشیده بودند؛ در افرادی که چای معمولی یا آب نوشیده بودند، هیچ تغییری دیده نشد. اما فکر می کنیم نوشیدن چای سبز در گروه افراد سیگاری موجب کاهش استرس اکسیداتیو (Oxidative stress) در آن‌ها می‌شود.

همچنین بررسی کنید

فواید گیاه ایرسا ؛ رفع رعشه‌، فلج‌ و سستی بدن

مدیر مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی خراسان‌جنوبی اظهار کرد: گیاه ایرسا، رفع ناراحتی‌های بعد …

دم‌نوش‌های گیاهی برای کاهش عوارض آلودگی هوا

این روزها علاوه بر نگرانی‌هایی که کرونا برای افراد ایجاد کرده است، باید نگران اثرات …