متخصص علوم تغذیه دانشگاه اصفهان به روزه داران توصیه کرد هنگام سحر از خوردن غذاهای خشک نظیر کوکوسبزی ، کوکو سیب زمینی ، کتلت و گوشتهای سرخ شده مثل کباب ، جوجه کباب و ماهی خودداری کنند. ۱۷/۷/۸۴

یک متخصص تغذیه: از خوردن غذاهای خشک و سرخ شده هنگام سحر بپرهیزید ‪‬
متخصص علوم تغذیه دانشگاه اصفهان به روزه داران توصیه کرد هنگام سحر از خوردن غذاهای خشک نظیر کوکوسبزی ، کوکو سیب زمینی ، کتلت و گوشتهای سرخ شده مثل کباب ، جوجه کباب و ماهی خودداری کنند.

“دکتر عباس شجاعی” روز شنبه در گفت و گو با ایرنا افزود : این دسته از غذاها به همراه غذاهایی که ادویه زیادی را می‌طلبد باعث عطش زیادو ترشیدگی معده روزه‌دار می‌شود.

وی گفت : روزه داران خصوصا آنها که دچار بیماری‌های گوارشی و معده هستند ، سعی کنند از خوردن این دسته از غذاها بپزهیزند و یا از لیمو ترش ، ماست و سبزی خوردن در کنار این غذاها استفاده کنند.

وی توصیه کرد: روزه داران در سحر یا افطار از مصرف زیاد غذاهای شیرین و چرب مانند زولبیا و بامیا و دیگر شیرینیها وشکلاتها، برای پیشگیری از بروز ناراحتیهای گوارشی و ترش کردن و سوزش سر معده، پرهیز کنند.

شجاعی گفت : روزه‌داران باید از مصرف سس مایونز ، خامه، سوسیس و کالباس در سحری یا افطاری خودداری کنند ، زیرا این غذاها زمینه بروز ناراحتیهای گوارشی چون برگشت غذا از معده به مری و ترش کردن را فراهم می‌کنند.

وی اظهار داشت: روزه‌داران سعی کنند شش تا هشت لیوان آب در فاصله افطار تا سحر بنوشند و برای پیشگیری از احساس تشنگی در طول ساعات روز، لیمو ترش تازه در پایان سحری مصرف کنند.

وی بر مصرف نکردن غذاهای شور و کنسرو شده در این ماه رمضان تاکید کرد و گفت: این غذاها علاوه بر صدمه بر سیستم قلب و عروق، سبب تشدید تشنگی در ساعات روزه‌داری می‌شوند.

متخصص علوم تغذیه با توصیه به اینکه روزه‌داران هنگام سحر به مقدار کافی و مناسب از انواع غذاها استفاده کنند، ادامه داد: خوراکی‌های تهیه شده از حبوبات چون عدسی به‌هنگام سحر مفید هستند زیرا حبوبات دارای کربوهیدراتها ، فیبر زیاد و نیز املاح و ویتامینها هستند، واین غذاها برای حفظ قند خون و اثرات مطلوب بر سطح انسولین موثرند.

وی با تاکید بر اینکه نباید با آب خیلی‌سرد یا آب جوش افطار کرد، افزود:
بهتر است برای جلوگیری از ناراحتیهای گوارشی، به هنگام افطار آب ولرم به همراه خرمابرای آماده شدن معده مصرف شود.

وی همچنین توصیه کرد:انواع میوه‌ها، دانه‌ها ( چون پسته و فندق) و موادی مانند توت خشک، کشمش ، برگه آلو و زردآلو یک ساعت پس از افطارخورده شوند

همچنین بررسی کنید

هشدار وزارت بهداشت ایران : عفونت های روده ای در راه است ، توصیه های بهداشتی را جدی بگیرید

سازمان بهداشت جهانی ( WHO ) در گزارشی جدید بر ضرورت کنترل اپیدمی چاقی در جهان تاکید کرد