خانه / اخبار تغذیه / درتشريح معايب واگذاري نظارت مواد غذايي وزارت بهداشت به وزارت صنايع عنوان شد فقدان ديد سلامت محور در موسسه استاندارد

درتشريح معايب واگذاري نظارت مواد غذايي وزارت بهداشت به وزارت صنايع عنوان شد فقدان ديد سلامت محور در موسسه استاندارد

معايب طرح واگذاري وظايف نظارتي وزارت بهداشت در زمينه مواد غذايي، آشاميدني، آرايشي و بهداشتي به وزارت صنايع در هجدهمين گردهمايي معاونين و مديران غذا و داروي دانشگاه‌هاي علوم پزشكي كشور تشريح شد. به گزارش خرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از ” ايسنا“ ،  دكتر فرزاد پيرويان معاون غذا و داروي دانشگاه علوم پزشكي قزوين با اشاره به وجود تفاوت در ديدگاه و شرح وظايف وزارت بهداشت و وزارت صنايع گفت: ديد وزارت صنايع غالبا اشتغال‌زايي و صنعتي است و مسئوليت خاصي در قبال سلامت جامعه ندارد. وي فلسفه وجود استانداردها را تامين سلامت جامعه برشمرد و در ادامه افزود: طبق قوانين موجود متولي سلامت در كشور وزارت بهداشت است و ارتباط بين سلامت مواد غذايي، آرايشي و بهداشتي و بروز برخي بيماريها به خوبي اثبات شده است؛ اين به معناي لزوم نگاه متفاوت به مواد غذايي، آرايشي و بهداشتي نسبت به ساير كالاهاي مشمول استاندارد است. معاون غذا و داروي دانشگاه علوم پزشكي قزوين، بهداشت را معادل پيشگيري عنوان كرد و يادآور شد: ارزان‌ترين و مناسب ترين راه پيشگيري، پيشگيري سطح اول است كه مهمترين مسير در اين مقوله كنترل مواد غذايي به عنوان عامل انتقال مي‌باشد. وي با اعتقاد به اين كه نمي‌توان از مجموعه‌اي انتظار اجراي اقدامات پيشگيرانه را داشت اما اساسي ترين اين سطح را نديده گرفت، گفت: در كشورهاي صنعتي ساليانه 15 تا 30 درصد مردم جامعه به بيماري‌هاي منتقله از غذا مبتلا مي‌شوند كه اين مقدار در كشورهاي در حال توسعه به مراتب بيشتر است. پيرويان با اشاره به ثبت ساليانه 8/1 ميليون مرگ ناشي از اسهال در دنيا با منشا آب و مواد غذايي گفت: در امريكا ساليانه 76 ميليون مورد بيماري منتقله از غذا با 325 هزار مورد بستري و پنج هزار و 200 مورد مرگ رخ مي‌دهد كه هزينه كنترل اين موارد بالغ بر 17 ميليارد دلار در سال است. وي به وجود شرايطي چون حملات بيوتروريستي با عوامل منتقل شونده از طريق ارتباط موجود بين غذا و آلودگي، تقلبات و افزودنيهاي غير مجاز در غذاها و مواد آرايشي و بهداشتي با بروز بيماريهاي جديد و نوپديد نظير سارس و جنون گاوي در دنيا اشاره كرد و افزود: اين عوامل باعث شد كه شبكه جهاني ايمني غذا تشكيل شود كه در همگي اين شرايط نقش وزارت صنايع در كشور در واكنش و كنترل شرايط و عوارض ناشي از آنها نزديك به صفر است . معاون غذا و داروي دانشگاه علوم پزشكي قزوين با تاكيد بر عدم جامعيت استاندارد، در ادامه توضيح داد: در وضعيت كنوني فقط 20 درصد محصولات غذايي، آرايشي و بهداشتي تحت نظارت وزارت بهداشت مشمول استاندارد اجباريست و 80 درصد مابقي صرفا تحت پوشش پروانه‌هاي بهداشتي هستند. پيرويان وجود بدنه كارشناسي و اداري گسترده در مجموعه وزارت بهداشت حتي در دورترين روستاهاي كشور به صورت بهورز، برخورداري از قدرت و توانايي انجام واكنش سريع نسبت به بحرانهاي غذايي و بيماريهاي ناشي از آن نظير مقابله با وبا، بيماري بوتوليسم و آنفلوآنزاي پرندگان را از ديگر دلايل توانمندي وزارت بهداشت در مقايسه با وزارت صنايع برشمرد و افزود: شناسايي بيماران،‌تشخيص عامل بيماري و عوامل ايجاد كننده،‌توقف توزيع غذاي عامل يا منتقل كننده بيماري، ‌جمع آوري و ضبط، امكانات درماني لازم و اقدامات اصلاحي درسطح توليد بر اساس شواهد همگي مرهون همكاري حوزه‌هاي مرتبط با سلامت در وزارت بهداشت است. وي با تاكيد بر اينكه اجراي برنامه‌ها و طرح‌هاي بزرگ و مفيد در بخش سلامت صرفا با استفاده از اطلاعات ساير حوزه‌هاي بخش سلامت امكان پذيراست، گفت: اجراي طرح‌هاي غني سازي آرد با آهن و اسيد فوليك، نمك با يد و شير با كلسيم و ويتامين D از آن جمله است. معاون غذا و داروي دانشگاه علوم پزشكي قزوين با اشاره به اهميت رعايت نكاتي چون عدم وجود فاكتورهاي ميكروبي در استاندارد مايع ظرفشويي و چاي، وجود حد مجاز اسيد چرب ترانس در استاندارد روغن خوراكي و حد مجاز ميكروبي در برخي از فراورده‌هاي گوشتي در پايان تاكيد كرد: هم اكنون برخي از استانداردهاي موجود متفاوت از انتظارات سلامت محور وزارت بهداشت است

همچنین بررسی کنید

فواید سلامتی و خواص درمانی گوشت بز

گوشت بز یکی از گوشت های محبوب است و جز گوشت های پر مصرف در …

همه چیز درباره رژیم فستینگ

اگر می‌خواهید در مورد چگونگی، فواید و عوارض رژیم فستینگ ۲۴ ساعته یا همان رژیم …