درتشریح معایب واگذاری نظارت مواد غذایی وزارت بهداشت به وزارت صنایع عنوان شد فقدان دید سلامت محور در موسسه استاندارد

معایب طرح واگذاری وظایف نظارتی وزارت بهداشت در زمینه مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی به وزارت صنایع در هجدهمین گردهمایی معاونین و مدیران غذا و داروی دانشگاه‌های علوم پزشکی کشور تشریح شد. به گزارش خرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از ” ایسنا“ ،  دکتر فرزاد پیرویان معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی قزوین با اشاره به وجود تفاوت در دیدگاه و شرح وظایف وزارت بهداشت و وزارت صنایع گفت: دید وزارت صنایع غالبا اشتغال‌زایی و صنعتی است و مسئولیت خاصی در قبال سلامت جامعه ندارد. وی فلسفه وجود استانداردها را تامین سلامت جامعه برشمرد و در ادامه افزود: طبق قوانین موجود متولی سلامت در کشور وزارت بهداشت است و ارتباط بین سلامت مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی و بروز برخی بیماریها به خوبی اثبات شده است؛ این به معنای لزوم نگاه متفاوت به مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی نسبت به سایر کالاهای مشمول استاندارد است. معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی قزوین، بهداشت را معادل پیشگیری عنوان کرد و یادآور شد: ارزان‌ترین و مناسب ترین راه پیشگیری، پیشگیری سطح اول است که مهمترین مسیر در این مقوله کنترل مواد غذایی به عنوان عامل انتقال می‌باشد. وی با اعتقاد به این که نمی‌توان از مجموعه‌ای انتظار اجرای اقدامات پیشگیرانه را داشت اما اساسی ترین این سطح را ندیده گرفت، گفت: در کشورهای صنعتی سالیانه ۱۵ تا ۳۰ درصد مردم جامعه به بیماری‌های منتقله از غذا مبتلا می‌شوند که این مقدار در کشورهای در حال توسعه به مراتب بیشتر است. پیرویان با اشاره به ثبت سالیانه ۸/۱ میلیون مرگ ناشی از اسهال در دنیا با منشا آب و مواد غذایی گفت: در امریکا سالیانه ۷۶ میلیون مورد بیماری منتقله از غذا با ۳۲۵ هزار مورد بستری و پنج هزار و ۲۰۰ مورد مرگ رخ می‌دهد که هزینه کنترل این موارد بالغ بر ۱۷ میلیارد دلار در سال است. وی به وجود شرایطی چون حملات بیوتروریستی با عوامل منتقل شونده از طریق ارتباط موجود بین غذا و آلودگی، تقلبات و افزودنیهای غیر مجاز در غذاها و مواد آرایشی و بهداشتی با بروز بیماریهای جدید و نوپدید نظیر سارس و جنون گاوی در دنیا اشاره کرد و افزود: این عوامل باعث شد که شبکه جهانی ایمنی غذا تشکیل شود که در همگی این شرایط نقش وزارت صنایع در کشور در واکنش و کنترل شرایط و عوارض ناشی از آنها نزدیک به صفر است . معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی قزوین با تاکید بر عدم جامعیت استاندارد، در ادامه توضیح داد: در وضعیت کنونی فقط ۲۰ درصد محصولات غذایی، آرایشی و بهداشتی تحت نظارت وزارت بهداشت مشمول استاندارد اجباریست و ۸۰ درصد مابقی صرفا تحت پوشش پروانه‌های بهداشتی هستند. پیرویان وجود بدنه کارشناسی و اداری گسترده در مجموعه وزارت بهداشت حتی در دورترین روستاهای کشور به صورت بهورز، برخورداری از قدرت و توانایی انجام واکنش سریع نسبت به بحرانهای غذایی و بیماریهای ناشی از آن نظیر مقابله با وبا، بیماری بوتولیسم و آنفلوآنزای پرندگان را از دیگر دلایل توانمندی وزارت بهداشت در مقایسه با وزارت صنایع برشمرد و افزود: شناسایی بیماران،‌تشخیص عامل بیماری و عوامل ایجاد کننده،‌توقف توزیع غذای عامل یا منتقل کننده بیماری، ‌جمع آوری و ضبط، امکانات درمانی لازم و اقدامات اصلاحی درسطح تولید بر اساس شواهد همگی مرهون همکاری حوزه‌های مرتبط با سلامت در وزارت بهداشت است. وی با تاکید بر اینکه اجرای برنامه‌ها و طرح‌های بزرگ و مفید در بخش سلامت صرفا با استفاده از اطلاعات سایر حوزه‌های بخش سلامت امکان پذیراست، گفت: اجرای طرح‌های غنی سازی آرد با آهن و اسید فولیک، نمک با ید و شیر با کلسیم و ویتامین D از آن جمله است. معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی قزوین با اشاره به اهمیت رعایت نکاتی چون عدم وجود فاکتورهای میکروبی در استاندارد مایع ظرفشویی و چای، وجود حد مجاز اسید چرب ترانس در استاندارد روغن خوراکی و حد مجاز میکروبی در برخی از فراورده‌های گوشتی در پایان تاکید کرد: هم اکنون برخی از استانداردهای موجود متفاوت از انتظارات سلامت محور وزارت بهداشت است

همچنین بررسی کنید

۴ مواد غذایی که مانع آسیب‌های نور خورشید می‌شود

قرار گرفتن در معرض نور خورشید، میزان آنتی اکسیدان موجود در خون شما را کاهش …

کاهش وزن شدید در طول یک ماه چه عوارض دارد؟

زمانی که فرد رژیم سختی می‌گیرد بدن به جای استفاده از منابع چربی از منابع …