خانه / اخبار تغذیه / كاهش مصرف نمك خطر بيماري قلب و عروق و مرگ ناشي از آنرا كاهش دهد.

كاهش مصرف نمك خطر بيماري قلب و عروق و مرگ ناشي از آنرا كاهش دهد.

كاهش مصرف نمك خطر بيماري قلب و عروق را به اندازه يك چهارم و خطر مرگ ناشي از بيماري قلبي را يك پنجم كاهش دهد.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از بي‌بي‌سي ، از مدت‌ها قبل اعلام شده بود كه كاهش مصرف نمك مي‌تواند فشار خون را كاهش دهد، اما شواهد خيلي كمتري در مورد اينكه تاثير آن بر خطر ابتلا به بيماري‌هاي قلب و عروق چيست، وجود داشت.

محققان دانشگاه “هاروارد”، وضع سلامتي بيش از سه هزار نفر را كه در مرز ابتلا به فشار خون بالا قرار داشتند، بررسي كردند و در كساني كه مصرف روزانه نمك را به طور قابل توجهي كاهش دادند، خطر ابتلا به بيماري‌هاي قلب و عروق طي ‪ ۱۰‬تا ‪ ۱۵‬سال به ميزان ‪ ۲۵‬درصد كاهش يافت. به علاوه خطر مرگ ناشي از اين نوع بيماري‌ها در آنها ‪ ۲۰‬درصد كاهش يافت.

شركت‌كنندگان در اين بررسي، مصرف سديم را ‪ ۲۵‬تا ‪ ۳۵‬درصد يعني از حدود ‪ ۱۰‬گرم در روز به هفت گرم كاهش دادند.

در كشورهاي توسعه يافته مانند انگليس و آمريكا ميانگين مصرف نمك در ميان بزرگسالان تقريبا ‪ ۱۰‬گرم در روز است. بخش اعظم اين مقدار نمك در غذاهايي كه مردم خريداري مي‌كنند، از جمله نان وجود دارد.

بسياري از كارشناسان مي‌گويند مصرف نمك بايد به روزانه سه گرم محدود باشد. به گفته آنها، بهترين راه كاهش مصرف نمك دوري گزيدن از غذاهاي آماده، دقت در برچسب اطلاعات مواد غذايي و مصرف مقدار زيادي ميوه و سبزيجات تازه است.

پروفسور “گراهام مك گرگور” مشاور طب قلب و عروق در بيمارستان “سن جرج” لندن و رييس “گروه اجماع عمل در مورد نمك”، آن را “يك مطاله خيلي مهم” خواند و گفت: “اين مطالعه نشان مي‌دهد اگر مردم مصرف نمك را كم كنند، شمار كساني كه از حملات قلبي، سكته مغزي و ايست قلبي رنج مي‌برند كاهش مي‌يابد.” مصرف روزانه نمك به طور ايده آل نبايد از شش گرم تجاوز كند.

همچنین بررسی کنید

پیشگیری از آنفولانزا با ۱۲ماده غذایی

جوانه گندم سرشار است از مواد مغذی از جمله ویتامین E، سلنیوم و منیزیم. این …

ویتامین A در برابر سرطان های خاص محافظت می کند

ویتامین A یک ماده مغذی محلول در چربی است که نقش حیاتی در بدن ایفا …