خانه / اخبار تغذیه / ایران طرح‌هايي را براي فرمولاسيون انواع مواد غذايي غني شده با “جلبك كلرلا” در دست اجرا دارد.

ایران طرح‌هايي را براي فرمولاسيون انواع مواد غذايي غني شده با “جلبك كلرلا” در دست اجرا دارد.

پژوهشكده بيوتكنولوژي كشاورزي شمال غرب و غرب كشور طرح‌هايي را براي فرمولاسيون انواع مواد غذايي غني شده با “جلبك كلرلا” در دست اجرا دارد.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از  روابط عمومي موسسه تحقيقات بيوتكنولوژي كشاورزي، ماكاروني غني شده و شكلات غني شده از جمله مواد غذايي هستند كه با استفاده از جلبك كلرلا تهيه مي‌شوند.

دكتر “محمد امين حجازي” عضو هيات علمي موسسه تحقيقات بيوتكنولوژي كشاورزي و مجري اين طرح، گفت امروزه توليد محصولات غذايي غني شده با فراورده‌هاي طبيعي به روش بيوتكنولوژي در سطح دنيا مورد توجه توليدكنندگان و مصرف‌كنندگان قرار گرفته است.

به گفته وي، با افزودن اين فراورده‌ها كه اصطلاحا” به آنها “فراويژه” گفته مي‌شود نه تنها برخي از كمبودهاي غذايي جبران مي‌شود بلكه به خاطر داشتن يك سري خصوصيات فيزيولوژيك، افزايش سطح سلامتي و ايمني مصرف‌كنندگان را نيز به دنبال دارد.

بر اساس اين گزارش يكي از اين فراورده‌هاي غذايي، جلبك است. جلبك‌ها به خاطر دارا بودن درصد بالايي از پروتئين، اسيدهاي چرب ضروري مانند اومگا سه و شش، ويتامين‌ها، املاح مختلف و همچنين پلي ساكاريدهاي خاصي كه خواص دارويي دارند مورد توجه هستند.

امروزه در دنيا اين جلبك‌ها به شكل‌هاي مختلف مانند قرص و نيز بعنوان افزودني غني‌كننده در مواد غذايي مختلف مورد استفاده قرار مي‌گيرد.

همچنین بررسی کنید

۱۰۰ گرم پفک چقدر کالری دارد؟

پفک یکی از تنقلات پرمصرف است که کالری زیادی دارد. در این مقاله شما را …

آیا آبغوره قند دارد؟

آبغوره یکی از چاشنی‌های خوشمزه و پرمصرف است. با اینحال برای برخی این سوال مطرح …