مصرف گوشت ماهی و روغن ماهی در جلوگیری از بیماری‌های قلبی عروقی موثر است.

مدیر کل دفتر بهبود جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، گفت:  مصرف گوشت ماهی و روغن ماهی در جلوگیری از بیماری‌های قلبی عروقی موثر است.

۳۴۵۶۷۶۵۷۶۵.jpg

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز  دکتر سید “مرتضی صفوی” درباره فواید گوشت ماهی افزود: ماهی دارای پروتئین مرغوب با قابلیت هضم آسان و ضریب هضمی ‪ ۹۶‬درصد است.

به گفته وی، به علت وجود امگا ‪ ۳‬موجود در گوشت ماهی مصرف آن باعث کاهش میزان چربی و کلسترول خون می‌شود.

وی خاطرنشان کرد: تحقیقات نشان داده است که همزمان با کاهش یک درصدی کلسترول خون، میران احتمال بروز بیماری‌های قلبی دودرصد کاهش می‌یابد.

گوشت ماهی حاوی ‪ ۷۵‬درصد آب، ‪ ۱۹‬درصد پروتئین، ‪ ۵‬درصد چربی و یک درصد مواد معدنی است و میزان چربی در انواع ماهیان از یک درصد تا ‪ ۱۰‬درصد متغیر است که در کبد ماهی ذخیره می‌شود.

وی اضافه کرد: براساس نتایج مطالعات انجام شده، مصرف ماهی در پیشگیری ازابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی، سردردهای میگرنی، اختلالات کلیوی، سرطان‌های پستان و پروستات، آرتریت روماتیسمی، بیماری‌های پوستی، اختلال حافظه و بیماری‌های تنفسی از قبیل آسم بسیار موثر است.

در افراد میانسالی که روزانه ‪ ۳۰‬الی ‪ ۵۰‬گرم ماهی مصرف می‌کنند خطر ابتلا به نارحتی‌های قلبی به میزان ‪ ۵۰‬درصد و در افرادی که هفته‌ای حداقل دو وعده ماهی در جیره غذایی خود دارند ‪ ۵۰‬الی ‪ ۷۰‬درصد کاهش می‌یابد.

روغن ماهی در کاهش تری گلیسیرید و کلسترول مضر خون (‪ (LDL‬موثر بوده و به دلیل وفور انواع ویتامین‌هایی نظیر پیریدوکسین، نیاسین، ‪ B12‬می‌تواند عوارض ناشی از کمبود ویتامین‌های مذکور را برطرف کند.

وی اظهار داشت: عناصر کمیاب از قبیل ید، فلوئور و سلنیوم که مقدار کم آنها تاثیر حیاتی در فعل و انفعالات زیستی دارند به مقدار کافی در ماهی یافت می‌شود که از بروز سرطان جلوگیری می‌کنند.

صفوی بیان داشت: ازآنجا که ماهی و روغن ماهی از نظر اسیدهای چرب امگا ‪ ۳‬غنی است نقش مهمی در پیشگیری از بروز بسیاری از بیماری‌ها نظیر بیماری‌های قلبی-عروقی نشان داده است.

مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی تاکید کرد: بنابراین برنامه‌ریزی صحیح آموزش و جذاب برای مصرف ماهی توصیه می‌شود و بدیهی است ارتقا آگاهی افراد می‌تواند اثر بخشی خاصی در شکل‌گیری عادات صحیح غذایی داشته و سلامتی افراد را نیز تضمین کند.

همچنین بررسی کنید

چه غذاهایی ضربان قلب را تنظیم می‌کند؟

مطالعات نشان می‌دهد ، مصرف زیاد آلفا لینولنیک اسید (ALA) که عمدتا در آجیل، دانه‌ها …

با این رژیم غذایی ۳ روزه قند خون کاهش دهید

افزایش وزن، خستگی، افسردگی، خواب، سردرد، بروز بیماری قلبی، دیابت و سرطان از مضرات مصرف …