پزشکان بدون مرز درمان
خانه / آشپزخانه / طرز تهیه سوپ چیزبرگر ( سوپ خوشمزه فرنگی)

طرز تهیه سوپ چیزبرگر ( سوپ خوشمزه فرنگی)

سوپ چیزبرگر

مواد لازم
۹۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۲ قاشق غذاخوری کره
۲ پیمانه پیاز خرد شده
۴ حبه سیر رنده شده
یک قاشق چایخوری نمک
یک قاشق چایخوری فلفل سیاه
یک سوم پیمانه آرد
یک قاشق غذاخوری جعفری خشک شده
نصف پیمانه آب خیارشور
۲ قاشق غذاخوری خردل
۷۰۰ گرم آبگوشت
۴۰۰ گرم گوجه خرد شده
۲۲۰ گرم پنیر چدار رنده شده
یک پیمانه شیر
تزئینات: ماست یونانی، پنیر، سس تند، خیاشور

طرز تهیه:

۱. گوشت چرخ کرده را داخل یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط بریزید و بپزید تا قهوه‌ای شود. سپس با کفگیر گوشت‌ها را داخل یک بشقاب بریزید، آن را بپوشانید و کنار بگذارید.

۲. کره را در تابه بریزید. وقتی ذوب شد پیاز خردشده را داخل آن بریزید و ۳-۴ دقیقه بپزید. سیر، نمک و فلفل را اضافه کنید و یک دقیقه به هم زدن ادامه دهید.

۳. آرد را روی آن بپاشید و بپزید؛ دو دقیقه پیوسته هم بزنید. مخلوط خشک خواهد بود و آرد کمی قهوه‌ای می‌شود.

۴. جعفری، آب خیارشور، خردل، آبگوشت، گوجه خردشده و گوشت قهوه‌ای شده را در آن بریزید و هم بزنید. وقتی نیم جوش شد، به مدت ۱۰ دقیقه در آن را بگذارید.

۵. حرارت را کم کنید و پنیر رنده شده و شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا پنیر آب شود. ۱۰ دقیقه دیگر روی حرارت کم بپزید و نمک و فلفل آن را مزه کنید. گرم میل نمایید.

تلگرام

مطلب پیشنهادی

طرز تهیه گراتن بادنجان

گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد قارچ ۴ عدد متوسط بادمجان ۲ عدد …

طرز تهیه کوکو بادمجان

بادمجان: ۵ عدد تخم مرغ: ۴ عدد روغن: ۲۰۰ گرم نمک فلفل و زردچوبه: به …