پزشکان بدون مرز درمان
خانه / آشپزخانه / طرز تهیه کوکو بادمجان

طرز تهیه کوکو بادمجان

بادمجان: ۵ عدد
تخم مرغ: ۴ عدد
روغن: ۲۰۰ گرم
نمک فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
طرز تهیه:

بادمجانها را شسته، پوست کنده و کمی سرخ می‌کنیم. سپس آنها را خرد کرده و خوب له می‌کنیم. پس از آن تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه را افزوده و خوب هم می‌زنیم.

بعداز آنکه در ماهی تابه‌ای روغن را داغ کرده کلیه مواد فوق را یکجا داخل ماهیتابه خالی می‌نماییم. پس از مدتی کوتاه با اطمینان از اینکه یک طرف آن سرخ شده آن را آرام برگردانده و طرف دیگر را نیز سرخ می‌نماییم.

در طول این مدت درب ماهی تابه را گذاشته تا مواد کاملاً مغز پخت گردد و بهتر است زیاد سرخ نشود.

تلگرام

مطلب پیشنهادی

طرز تهیه گراتن بادنجان

گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد قارچ ۴ عدد متوسط بادمجان ۲ عدد …

طرز تهیه فیله مرغ با پوره سیب زمینی و اسفناج

این غذا مخصوص افراد ورزشکار و کسانی که رژیم دارند است. مواد لازم برای فیله …