پزشکان بدون مرز درمان
خانه / آشپزخانه / طرز تهیه خوراک زبان با سس قارچ

طرز تهیه خوراک زبان با سس قارچ

طرز تهیه خوراک زبان با سس قارچ

مواد لازم برای تهیه خوراک زبان :

زبان گاو (گوساله) 2 عدد
پیاز 3-4 عدد
برگ بو 5-6 عدد
رزماری به مقدار لازم
سیر 4-5 عدد
زنجبیل تازه بهتر است به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم

مواد لازم برای سس قارچ :

آرد سفید 1.5 قاشق غذاخوری
کره 4 قاشق غذاخوری
شیر به مقدار لازم
قارچ 1 بسته متوسط
نمک و فلفل به مقدار لازم
پیاز داغ بدون زردچوبه 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه خوراک زبان با سس قارچ :

ابتدا زبان را خوب پاک کنید، مطمئن شوید که زیر زبان غده نداشته باشد و آن را بشویید پیاز را خرد کنید و زبان و تمام مواد را می ریزیم و با آب می گذاریم 4-5 ساعت کامل بپزد، نمک را 1 ساعت آخر حتما اضافه کنید.

وقتی ربان پخت آن را در بیاورید و بگذارید خنک شود و پوست آن را بکنید و ورقه ورقه برش بدهید و در پیرکس بچینید. موقع غذا نیم ساعت قبل در فر گرم کنید. روی آن را حتما فویل بکشید، بعد سس قارچ را روی آن بریزید و سرو کنید.

زبان پخته شده را ورقه ورقه خرد کنید

طرز تهیه سس قارچ :

برای تهیه سس قارچ، آرد را داخل ماهیتابه تفت بدهید تا بوی خامی آن از بین برود بعد کره را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا یکدست شود. آرام آرام شیر را اضافه کنید تا شکل سس سفید به خودش بگیرد.

نمک، فلفل، قارچ سرخ شده و پیاز داغ هست، وقتی همه را اضافه کردیم حدود 5 دقیقه می گذاریم با هم بپزد. وقتی زبان در فر کاملا داغ شد سس را داغ می ریزیم و نوش جان بکنید.

تلگرام

مطلب پیشنهادی

طرز تهیه نوشیدنی پرتقال

طرز تهیه نوشیدنی پرتقال مواد لازم برای نوشیدنی پرتقال : آب پرتقال 1 لیوان آبلیموی …

طرز تهیه مربای انجیر زرد

مربای انجیر را می‌توانید با انجیر سیاه یا انجیر زرد درست کنید. مواد اصلی لازم …