سایت پزشکان بدون مرز دارو، درمان، بیماری، علمی
تخم مرغ و شوید از مواد اصلی تشکیل دهنده املت شوید هستند. طرز تهیه املت شوید بسیار راحت است و این غذا مانند اکثر املت‌ها سریع آماده می‌شود.
طرز تهیه املت شوید
املت یک غذای خوشمزه و ساده است که هم می‌توان آن را به عنوان یک وعده غذایی در صبحانه میل کرد و هم از آن می‌توان به عنوان یک میان وعده استفاده نمود. برای تهیه املت بسته به ذائقه‌ی خود می‌توانید هر دفعه یک طعم و مزه‌ی جدیدی به آن بدهید؛ مانند املت گوجه، املت قارچ، املت کالباس، املت اسفناج، املت شوید و … در ادامه با طرز تهیه املت شوید آشنا شوید که یکی از خوشمزه‌ترین املت‌ها برای علاقمندان به املت است.
طرز تهیه املت شوید
مواد لازم (برای ۲ نفر)
تخم مرغ ۲ عدد
پنیر خامه‌ای ۸۰ گرم
شوید خشک ۱ قاشق مربا خوری
کره ۲۰ گرم
نمک به مقدار لازم
زمان لازم برای تهیه املت شوید ۱۵ دقیقه
روش پخت املت شوید
ابتدا یک تابه را روی حرارات بگذارید و کره و شوید را با هم تفت دهید، در حدی که فقط کره آب شود. (زیاد روی حرارت نماند، زیرا موجب تلخی و سوختن شوید‌ها می‌شود).
تخم مرغ‌ها را داخل یک کاسه مجزا بشکنید و سفیده و زرده را کمی مخلوط کنید. نمک را نیز به تخم مرغ اضافه کنید.
پنیر خامه‌ای را به تکه‌های کوچک تقسیم کنید و به تخم مرغ‌ها اضافه کنید. (تکه‌های پنیر خیلی ریز نباشد و احتیاجی به حل کردن پنیر در تخم مرغ نیست).
کف یک تابه را با کره چرب کنید و مخلوط تخم مرغ را درون آن بریزید، در تابه را بگذارید، حرارت را کم کنید تا تخم مرغ‌ها بپزند.
پس از اینکه تخم مرغ‌ها پخت و پنیر‌ها نرم شدند مخلوط کره و شوید را روی املت بریزید و اجازه دهید کمی روی حرارت بماند.
املت شوید خوشمزه شما آماده‌ی سرو است … نوش جان …
چند نکته:
برای تهیه املت شوید از هر نوع پنیری اعم از پنیر سفید یا پنیر خامه ای، پنیر ماسکارپوته و … استفاده کنید.
می‌توانید پنیر را با رنده دنده درشت رنده کنید.
صبحانه یکی از مهمترین وعده‌های غذایی است، با این حال در فرهنگ ما کمتر مورد توجه قرار می‌گیرد. از آنجا که املت یک وعده غذایی مغذی به حساب آمده و در عین حال می‌توان بنا بر ذائقه هر کس، طعم‌های مختلفی به آن داد، یک گزینه عالی برای صبحانه محسوب می‌شود. با مراجعه به لینک زیر با روش پخت انواع دیگری از املت آشنا شوید.