۳۰‬مهر (‪ ۲۲‬اکتبر) ، در چنین روزی، “چارلز گلن کینگ”، بیوشیمیدان و کاشف ویتامین ‪ C‬به دنیا آمد.

۳۰‬مهر برابر با ‪ ۲۲‬اکتبر ‪ ۲۰۰۷‬است. ‪ ۱۱۱‬سال پیش در چنین روزی، “چارلز گلن کینگ”، بیوشیمیدان و کاشف ویتامین ‪ C‬به دنیا آمد.

کینگ، پس از پنج سال کار و تحقیق طاقت فرسا بر روی اجزای تشکیل‌دهنده عصاره لیمو موفق شد ویتامین ‪ C‬را در سال ‪ ۱۹۳۲‬استخراج کند.

ویتامین ث به دلیل نقش پیشگیری‌کننده آن از بیماری اسکوروی، “آسکوربیک اسید” نیز نامیده می‌شود.

اسکوروی به سندرم کلاسیک کمبود ویتامین ث گفته می‌شود. این سندرم به‌نقص ساخت کلاژن ارتباط دارد که با خونریزی در زیر پوست و جاهای دیگر، ضعف عضلانی، تورم نرم لثه‌ها و سستی دندانها مشخص می‌شود.

ویتامین ث برای تشکیل استخوانها، دندان ها، رباطها و عروق خونی لازم است .این ویتامین در سبزیجات تازه و میوه یافت می‌شود. ویتامین ث بعد از سوختگیها و یا جراحتهای شدید تجویز می‌شوند زیرا در حین فرآیند ترمیم نیاز به این ویتامین بیش از حد طبیعی است. ترکیب این ویتامین با مکمل‌های آهن باعث می‌شود که آهن بهتر جذب شود.

در چنین روزی در سال ‪” ۱۹۰۳‬جورج بیدل”، دانشمند ژنتیک آمریکایی و از برندگان جایزه نوبل پزشکی و فیزیولوژی سال ‪ ۱۹۵۸‬به دنیا آمد.

او این جایزه را به دلیل تحقیق روی مکانیسم کنترل ژن‌ها بر مراحل مختلف متابولیسم سلولی دریافت کرد.

همچنین بررسی کنید

چارلز دیکنز” در رابطه با تغذیه ایتام در انگلیس ( مانند اولیور تویست ) اغراق گویی کرده است

مروری بر تاریخچه علم ژنتیک و نقش گریگور مندل