پزشکان بدون مرز درمان
خانه / آشپزی / طرز تهیه کوکوی کدو و ریحان با طعم سیر و پیاز

طرز تهیه کوکوی کدو و ریحان با طعم سیر و پیاز

برای ۶ نفر؛ زمان آماده سازی و پخت ۳۰ دقیقه

مواد لازم:

۱۰-۸ عدد کدوسبز
۱ پیمانه پیاز خردشده
۴ حبه سیر له‌شده
۲ پیمانه سیب‌زمینی رنده شده
۱ ق س کره
۱۰ عدد تخم‌مرغ
۳ /۱ پیمانه ریحان خردشده
۱۱۰ گرم پنیر پارمسان رنده شده
به میزان لازم نمک و فلفل
به میزان لازم روغن مایع
طرز تهیه:

۱. ابتدا کدو‌ها را از طول به دو نیم کنید. در یک تابه کره بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس تکه‌های کدو را داخل آن سرخ کنید. اگر میزان بیشتری کره لازم بود، اضافه کنید. کدو‌های سرخ‌شده را داخل ظرف بریزید و کنار بگذارید.

۲. در یک تابه دیگر کمی روغن مایع بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس پیاز و سیر را داخل آن تفت دهید. بعدازاینکه پیاز و سیر نرم و طلایی شدند، سیب‌زمینی‌های رنده شده را بریزید و به تفت دادن ادامه دهید. تخم‌مرغ‌ها را همراه با کمی نمک و فلفل داخل یک کاسه خوب هم بزنید. ریحان و نیمی از پنیر را هم به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. حالا مخلوط حاصل را داخل تابه بریزید و مواد را به‌آرامی با هم مخلوط کنید.

۳. در این مرحله تکه‌های کدوسبز را مانند عقربه‌های ساعت روی مواد بچینید. بقیه پنیر را هم روی آن‌ها بریزید. حدود ۱۰ دقیقه صبر کنید تا کوکو آماده شود، سپس تابه را از روی حرارت بردارید، کوکو را برش بزنید و سپس سرو کنید.

یه جور دیگه

اگر ریحان تازه دم دست نداشتید می‌توانید از ریحان خشک شده هم استفاده کنید. البته گشنیز تازه هم جایگزین خوبی برای ریحان است.

تلگرام

مطلب پیشنهادی

کیک کوکو‌ی چند لایه

برای ۴ تا ۶ نفر؛ زمان آماده سازی و پخت ۸۰ دقیقه مواد لازم: ۲ …

طرز تهیه شیرینی پاپاتیا

طرز تهیه شیرینی پاپاتیا : برای این شیرینی خوشگل مزه ۲۵۰ گرم روغن جامد یا …

دیدگاهتان را بنویسید