پزشکان بدون مرز درمان
خانه / آشپزی / طرز تهیه کراکت مرغ و ژامبون

طرز تهیه کراکت مرغ و ژامبون

کراکت مرغ و ژامبون
مواد لازم
شیر 100 میلی‌لیتر یا یک سوم لیوان
چوب دارچین 1 عدد
پودر جوز هندی 1/4 قاشق چای‌خوری
دانه فلفل سیاه 2-3 عدد
سینه مرغ بدون استخوان 250 گرم
پیاز 2 عدد
روغن به میزان لازم
ژامبون خرد شده 250 گرم
آرد 500 گرم
تخم مرغ 2 عدد
پودر نان 100 گرم

مراحل تهیه
شیر را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.
سپس چوب دارچین، فلفل سیاه و جوز هندی را به آن اضافه کنید.
سینه مرغ را به شیر اضافه کرده و اجازه دهید حدود ۱۰ دقیقه بر روی حرارت ملایم بپزد.
سینه مرغ را از شیر خارج کرده و خرد کنید. شیر را نیز صاف کنید و کنار بگذارید.
پیاز را در کمی روغن تفت دهید تا سبک شود.
در این مرحله سینه مرغ، ژامبون خرد شده و آرد را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
شیر را به مخلوط فوق اضافه کنید، نمک و فلفل را بیافزایید و مواد را روی حرارت ملایم هم زده تا به شکل خمیری یکدست درآیند.
حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید خمیر کراکت خنک شود.
حال مواد را با دست شکل دهید یا قالب بزنید.
کراکت‌ها را در تخم مرغ زده و پودر نان بغلطانید و سپس در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند.
می‌توانید کراکت‌های خوشمزه خود را درون ظرف سرو بچینید و با سس تارتار میل کنید.
نوش جان …

تلگرام

مطلب پیشنهادی

طرز تهیه ترشی مخلوط زیتون

ترشی مخلوط زیتون با غذا می چسبد ترشی یکی از مخلفات خوشمزه و دلخواه برای …

طرز تهیه ژله لیلیوم

مواد لازم برای ژله لیلیوم : ژله موز 1 بسته ژله آلبالو 1 بسته بستنی …