پزشکان بدون مرز درمان
خانه / آشپزی / کراکت مرغ و بادمجان

کراکت مرغ و بادمجان

کراکت مرغ و بادمجان
مواد لازم
سینه مرغ پخته و ریش ریش شده 1/2 سینه
بادمجان 4 عدد
جعفری ساطوری شده 3-4 قاشق غذاخوری
سیب زمینی 3 عدد
پنیر پارمزان رنده شده 70 گرم
پنیر پیتزای رنده شده 200 گرم
پودر سوخاری 1 پیمانه
سیر له شده 1 حبه
آرد سفید 1/2 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
روغن سرخ کردنی به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

روش تهیه
سیب‌زمینی‌ها را پخته، پوست بگیرید و له کنید.
بادمجان‌ها را کباب کنید، پوست آن‌ها را بگیرید و له کنید.
سیب‌زمینی و بادمجان له‌شده را در کاسه‌ای بریزید، جعفری ساطوری، سیر له شده، پنیر پارمزان و پنیر پیتزای رنده شده، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
تخم مرغ‌ها را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مایه یکدستی حاصل شود.
از مایه کراکت به اندازه یک گردو بردارید و کف دست شکل دهید، سپس در آرد سفید و آرد سوخاری بغلطانید و در روغن سرخ کنید.
کراکت‌ها را همراه با انواع پاستا یا نان سرو کنید.

تلگرام

مطلب پیشنهادی

طرز تهیه سیب پلوی ساده

مواد لازم برنج ایرانی مرغوب 2 پیمانه آب 3 پیمانه سیب زمینی نگینی خرد شده …

طرز تهیه کیک زنجبیلی با شیره انگور

مواد لازم آرد 3 پیمانه سرخالی شیره انگور 1/2 پیمانه تخم مرغ 3 عدد پودر …