پزشکان بدون مرز درمان
خانه / آشپزی / طرز تهیه کورن داگ سوخاری

طرز تهیه کورن داگ سوخاری

کورن داگ یک میان‌وعده یا پیش‌غذای سوخاری پرطرفدار در دنیاست که در کشور کره به صورت خیابانی عرضه می‌شود. این پیش‌غذای خوشمزه با طعم‌ها و سبک‌های مختلفی تهیه می‌شود.

کورن داگ نوعی فست فود است که برای درست کردن آن، سوسیس هات داگ را به خمیر تهیه شده از آرد ذرت، آغشته کرده و سپس در روغن فراوان سرخ می‌کنند. این فست فود که در کشور کره از نوع خوراک‌های خیابانی بوده و توسط دست‌فروشان عرضه می‌شود، با مواد متنوعی درست می‌شود و در کشور‌های مختلف به نام‌های متفاوتی شناخته می‌شود. در این مطلب طرز تهیه دو نوع کورن داگ لذیذ آورده شده است.

مواد لازم
آرد ذرت 1 فنجان
آرد سفید 1 فنجان
نمک 1/4 قاشق چای‌خوری
بیکینگ پودر 1/4 قاشق چای‌خوری
تخم مرغ 2 عدد
هات داگ 4 عدد
شیر یا آب 1 فنجان
پنیر چدار یا گودا به میزان لازم
روغن مخصوص سرخ کردن به میزان لازم
سس کچاپ، سس خردل یا سس مایونز به میزان لازم
سیخ چوبی 4 عدد

دستور تهیه
آرد ذرت، آرد سفید، بیکینگ پودر و نمک را در کاسه‌ای بریزید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
شیر را به مخلوط فوق اضافه کنید و مواد را هم بزنید.
تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و با چنگال هم بزنید تا زرده و سفیده مخلوط شوند؛ سپس آن را به مخلوط فوق اضافه کرده و مواد را خوب هم بزنید تا مایه خمیری یکدستی حاصل شود.
مواد را درون یک لیوان بریزید.
حال هات داگ‌ها را سیخ بزنید.
پنیر چدار یا گودا را دور هات داگ بپیچید.
هات داگ‌های سیخ زده را در مایه خمیری فرو کنید تا کاملا به آن آغشته شوند.
هات داگ‌های آغشته به مایه خمیری را در روغن داغ قرار داده و اجازه دهید سرخ شده و طلایی شوند.
آن‌ها را پس از سرخ شدن روی دستمال کاغذی مخصوص آشپزی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود؛ سپس در ظرف سرو بچینید و همراه با سس کچاپ، سس مایونز یا سس خردل میل کنید.
نکته: در صورت تمایل می‌توانید کمی پودر سیر و پودر خردل نیز به مایه خمیری اضافه کنید. همچنین به جای استفاده از پنیر چدار یا گودا، می‌توانید از پنیر پیتزا نیز استفاده کنید.

کورن داگ سیب زمینی
مواد لازم
هات داگ 4 الی 6 عدد
سیب زمینی خلالی نیمه سرخ شده 250 گرم
روغن مخصوص سرخ کردن به میزان لازم
آرد ذرت 1 پیمانه
آرد سفید 1.5 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
آب 1 پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم

دستور تهیه
سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید و به صورت خلالی خرد کنید، سپس با کمی آب، آن را نیم‌پز کنید.
آرد ذرت، آرد سفید، نمک و فلفل را در کاسه‌ای مخلوط کنید و سپس آب و تخم مرغ را به آن اضافه کرده تا مایه خمیری یکدستی حاصل شود.
هات داگ‌ها را سیخ زده و سپس به مایه خمیری آغشته کنید، سپس خلال‌های سیب زمینی را روی آن بچسبانید، به‌طوری که همه قسمت‌های هات داگ با خلال سیب زمینی پوشانده شود.
در یک قابلمه یا تابه تا ارتفاع ۵ الی ۸ سانتیمتر روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا روغن کاملا داغ شود.
هات داگ‌ها را در روغن سرخ کنید و سپس روی دستمال کاغذی مخصوص آشپزی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
پیش‌غذای خوشمزه خود را همراه با سس دلخواه سرو کنید.

تلگرام

مطلب پیشنهادی

طرز تهیه خوراک کدو سبز و گوشت قلقلی

خوراک کدو سبز و گوشت قلقلی یک پاسخ مناسب برای پرسش با کدو چی بپزم؟ …

خورش کدو سبز و مرغ

خورش کدو سبز از دیگر انواع غذا با کدو سبز است. این خورش که می‌تواند …