پزشکان بدون مرز درمان
خانه / آشپزی / طرز تهیه کیک تابه‌ای ساده

طرز تهیه کیک تابه‌ای ساده

مواد لازم
تخم مرغ 4 عدد
آرد گندم 2 پیمانه
بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
شکر 1 پیمانه
روغن 1 پیمانه
شیر 1 پیمانه
وانیل 1/2 قاشق چایخوری
دستور تهیه:
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ‌ها را از هم جدا کرده و در دو ظرف جداگانه بریزید.
با همزن برقی شروع به هم زدن سفیده کرده و نصف شکر را کم کم به آن اضافه کنید. به هم زدن ادامه دهید تا سفیده پف کند، سپس آن را در یخچال قرار دهید.
وانیل و بقیه شکر را به زرده تخم مرغ اضافه کرده و شروع به هم زدن زرده‌ها کنید تا کرم رنگ و کشدار شوند.
درجه همزن را کم کرده، روغن مایع را به زرده تخم مرغ اضافه کرده و به مدت یک دقیقه هم بزنید. سپس شیر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید.
همزن را خاموش کرده و آرد را کم کم روی مایه فوق الک کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
سفیده تخم مرغ را از یخچال خارج کرده و با مایه فوق فولد کنید، یعنی به آرامی از یک طرف مخلوط کنید، ولی زیاد هم نزنید.
شعله پخش کن را روی حرارت متوسط قرار دهید و تابه را روی آن بگذارید تا داغ شود، سپس کف تابه را چرب کنید و کاغذ روغنی بیندازید.
مایه کیک را در تابه بریزید، روی در تابه دمی قرار دهید، در تابه را ببندید و پس از ۴ دقیقه حرارت را خیلی کم کنید.
اجازه دهید کیک تابه‌ای بر روی حرارت ملایم حدودا یک ساعت بپزد، سپس حرارت را خاموش کنید.

تلگرام

مطلب پیشنهادی

2 روش طرز تهیه لواشک خرمالو

لواشک خرمالو طعم متفاوت و دلپذیری دارد. طرز تهیه این لواشک بسیار ساده است و …

طرز تهیه نان سیمیت

نان سیمیت جز نان‌های معروف و شناخته شده‌ی کشور ترکیه هستش که معمولا شکلی توخالی …