خانه / آشپزی / طرز تهیه کیک گیلاس

طرز تهیه کیک گیلاس

کیک گیلاس یکی از محبوب‌ترین کیک‌های میوه‌ای است که کودک و بزرگسال طعم آن را دوست دارند. این کیک خوشمزه با ترکیب گیلاس، ماست پرچرب، تخم مرغ و آرد سفید تهیه می‌شود.

یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین میوه‌های تابستان، گیلاس است. اکثر افراد گیلاس را به خاطر طعم شیرین و ملس این میوه، دوست دارند. به همین دلیل کیک گیلاس گزینه مناسبی برای عصرانه و دورهمی‌های دوستانه به شمار می‌رود. این کیک تابستانی خوشمزه با اینکه زمان و زحمت زیادی برای درست شدن نیاز ندارد، اما می‌تواند میز پذیرایی شما را زیباتر کند. اگر شما نیز تمایل دارید با مواد لازم و روش تهیه این کیک خوشمزه آشنا شوید با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک گیلاس را در جدول زیر برای شما شرح داده‌ایم.

مواد لازم
گیلاس تازه
۴۰۰ گرم یا بیشتر
تخم‌مرغ
۴ عدد
وانیل نصف قاشق چایخوری
شکر یک لیوان فرانسوی (سرخالی)
ماست پر چرب سه چهارم لیوان فرانسوی
روغن مایع نصف لیوان فرانسوی
آرد سفید دو لیوان فرانسوی
بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری

چند نکته:

تخم مرغ و ماست باید در هنگام استفاده به دمای محیط رسیده باشند؛ بنابراین حدود ۲۰ الی ۳۰ دقیقه قبل آن‌ها را از یخچال خارج کرده و در محیط قرار دهید.
می‌توانید گیلاس تازه را با کمپوت گیلاس جایگزین کنید.
در صورت تمایل می‌توانید در این کیک میوه‌ای از مقدار کمی دارچین یا پوست لیمو نیز استفاده کنید.

طرز تهیه کیک خوشمزه گیلاس
ابتدا گیلاس‌ها را از وسط نصف کرده و هسته آن را خارج کنید. سپس بر روی یک پارچه تمیز قرار داده تا آب اضافه آن گرفته شود.
تخم‌مرغ، شکر و وانیل وانیل و شکر را در ظرف مناسبی ریخته و با همزن هم بزنید تا کاملا پف کند و بافت نرم و سبکی پیدا کند.
سپس روغن و ماست را اضافه کرده و برای یک تا دو دقیقه دیگر نیز بهم بزنید تا به طور کامل با یکدیگر مخلوط شوند.
آرد و بیکینگ پودر را دو مرتبه الک کرده و در چند مرحله به مواد اضافه کنید. برای هم زدن مواد در این مرحله از لیسک کمک بگیرید و این کار را به آرامی و تنها در یک جهت انجام دهید تا پف تخم‌مرغ از بین نرود.
کف قالب کیک را کاغذ روغنی قرار داده و کل ظرف را با کمی روغن مایع چرب کنید. سپس مقداری از مایه کیک را در ظرف بریزید به طوری که نصف ظرف خالی بماند.
دو سوم گیلاس‌ها روی مایه داخل ظرف به صورت منظم بچینید. مقدار گیلاس موجود در وسط کیک به سلیقه‌ شما بستگی دارد و شما می‌توانید مقدار آن را کم و زیاد کنید.
بقیه مایه کیک را روی گیلاس‌های داخل ظرف بریزید و ظرف را در داخل فری که آن را از قبل به دمای ۱۷۰ درجه رسانده‌اید بگذارید و برای ۴۰ تا ۵۰ دقیقه اجازه دهید تا کیک پخته شود.

کیک آماده است. شما می‌توانید آن را پس از اینکه به طور کامل سرد شد با پودر قند و گیلاس‌های باقی‌مانده تزئین کنید.

همچنین بررسی کنید

طرز تهیه چنگمال کرمان

مواد لازم برای چنگمالخرمای بدون هسته 10 عددگردو خرد شده 1 پیمانهنان نرم 4 کف …

طرز تهیه کنافه شکلاتی

مواد لازم برای کنافه شکلاتیرشته کادایف 250 گرمکره 125 گرمشکلات تخته ای 90 گرم (+24 …