پزشکان بدون مرز درمان
خانه / آشپزی / طرز تهیه کیک نارنگی بدون گلوتن

طرز تهیه کیک نارنگی بدون گلوتن

کیک‌هایی که با مرکبات درست می‌شود همیشه خوشبو و دوست داشتنی هستند. این یکی هم با نارنگی کامل درست می‌شود؛ یعنی همراه با پوست. آن‌ها جوشانده شده و هسته‌شان جدا می‌شود. پوره با تخم‌مرغ، شکر و آرد بادام مخلوط شده و داخل قالب تارت ریخته می‌شود. این کیک نرم و لطیف است و مزه عالی دارد.

اگر قصد دارید یک کیک بدون گلوتن خوشمزه داشته باشید، می‌توانید این کیک میوه‌ای عالی را درست کنید. برای تزئین کیک همانطور که در تصویر می‌بینید یک رومیزی قلاب بافی روی کیک قرار می‌دهید و پودر شکر را روی آن می‌پاشید. این ایده خوبی برای تزئین کیک‌های ساده و میوه‌ای است.

مواد لازم

نارنگی: ۴۵۰ گرم
تخم‌مرغ: ۳ عدد
شکر: ۱ پیمانه
آرد بادام: ۳ پیمانه
بیکینگ‌پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
پودر شکر: مقداری برای روی کیک

طرز تهیه

۱. فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سلسیوس روشن کنید.

۲. نارنگی‌ها را بشویید و آن‌ها را داخل ماهیتابه همراه با آب سرد بگذارید. آب را به جوش برسانید و به مدت ۱۵ دقیقه بجوشانید. جوشاندن تلخی پوست مرکبات را از بین می‌برد.

۳. آب داخل ماهیتابه را تخلیه و نارنگی‌ها را با دستمال خشک کنید و بگذارید خنک شوند. آن‌ها را دو نیم کنید سپس چهار قاچ کنید. دانه‌ها را دور ریخته، اما آبی که توی بشقاب ریخته باشد را دور نریزید. آن‌ها را داخل غذاساز ریخته و پوره کنید تا کاملا صاف و یکدست شود. پوره بدست آمده تقریبا ۱ پیمانه است. اگر بیشتر از این باشد تعادل مواد کیک را به هم می‌زند. اگر مقدار بیشتری به دست آورید، آن را برای استفده‌های دیگر کنار بگذارید.

۴. پوره به دست آمده را کنار بگذارید و یا در یخچال برای روز بعد بگذارید.

۵. تخم‌مرغ و شکر داخل کاسه ریخته و خوب هم بزنید تا روشن و کرمی شود. آرد بادام، پوره نارنگی و بیکینگ‌پودر را داخل آن‌ها بریزید. مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند.

۶. خمیر کیک راداخل قالب با قطر ۲۲ سانت بریزید.

۷. آن را به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه بپزید تا کمی طلایی شود و وقتی خلال دندان در آن فرو می‌کنیم، تمیز بیرون بیاید. اگر کیک سریع شروع به تیره شدن می‌کند، روی آن را با یک کاغذ فویل بپوشانید.

۸. آن را روی توری خنک کننده به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید تا خنک شود پس از داخل قالب خارج کرده و بگذارید به طور کامل خنک شود.

۹. روی آن را پودر شکر بپاشید. در صورت دلخواه روی آن کمی رنده پوست مرکبات بریزید

تلگرام

مطلب پیشنهادی

طرز تهیه سوشی ساده

مواد لازم (برای ۴ نفر)برنج ۲/۳ لیوانسرکه برنج ۳ قاشقشکر ۳ قاشقنمک ۱ و ۱/۲ …

افطاری یک راتاتوئی خودمانی

راتاتوئی یک غذای فرانسوی مشهور است که در واقع نوعی خوراک سبزیجات متشکل از بادمجان، …