پزشکان بدون مرز درمان
خانه / آشپزی / طرز تهیه بلغور پلو با لوبیا سبز

طرز تهیه بلغور پلو با لوبیا سبز

این غذا از نظر ظاهری شباهت زیادی به لوبیا پلوی خودمان دارد، اما در آن به جای برنج از بلغور استفاده می‌شود. بلغور پلو با لوبیا سبز، گزینه بسیار مناسبی برای آشنا کردن خانواده با طعم بلغور و اضافه کردن آن به برنامه غذایی هفتگی خانواده شماست، زیرا مزه لوبیا پلو با ذائقه ایرانیان سازگار بوده و راحت‌تر آن را قبول می‌کنند.

مواد لازم
بلغور گندم دو پیمانه
سیر دو حبه
لوبیا سبز خرد شده
۲۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده
۱۰۰ گرم
استاک یا آب گوشت سه پیمانه
پیاز
به مقدار لازم
فلفل دلمه‌ای یک عدد
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه بلغور پلو با لوبیا سبز

ابتدا در مقداری روغن، پیاز و سیر را تفت داده و سپس گوشت را به آن اضافه کنید و مقداری تفت دهید تا نیمه پخته شود.
لوبیا سبز را به گوشت اضافه کنید و برای چند دقیقه با یکدیگر تفت دهید. سپس رب گوجه، نمک و ادویه را اضافه کنید.
نیمی از استاک آب گوشت را بر روی مواد بریزید و اجازه دهید تا برای ده دقیقه بجوشد.
بلغوری که از قبل خیسانده‌اید را به همراه بقیه آب گوشت و فلفل دلمه‌ای خرد شده در داخل قابلمه بریزید.
پس از اینکه آب آن کشیده و تمام شد، بر روی حرارت کم آن را دم کنید.

تلگرام

مطلب پیشنهادی

برای پخت یک سوپ خوشمزه باید به چه نکاتی توجه کرد؟

برای پخت یک سوپ خوشمزه باید به چه نکاتی توجه کرد؟ استفاده از مواد اولیه …

طرزتهیه سوپ میسو با قارچ

سوپ میسو با قارچ یکی از سوپ های معروف ژاپن است که بسیار لذیذ و …