پزشکان بدون مرز درمان
خانه / آشپزی / طرز تهیه عدس پلو با کشمش و خرما

طرز تهیه عدس پلو با کشمش و خرما

مواد لازم

برنج ۴ لیوان
عدس ۲ لیوان
کشمش ۱ لیوان
پیاز ۲ عدد
خرما ۱۲ عدد

طرز تهیه

۱. عدس را از چند ساعت قبل خیس دهید و با مقداری آب بپزید تا نرم شود.

۲. پیاز‌ها را ریز خرد کنید و در مقداری روغن سرخ کنید. سپس عدس پخته و کشمش پلویی را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا رطوبت مواد کشیده شود.

۳. ۴ لیوان برنج، ۵ لیوان آب، کمی نمک و روغن را داخل قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت قرار دهید. پس از اینکه کمی جوشید و سطح آب به برنج رسید مخلوط عدس و کشمش را اضافه و مخلوط کنید.

۴. خرما‌های بدون هسته را روی برنج قرار دهید. نصف لیوان آب جوش و چند قاشق روغن را مخلوط کنید و روی برنج بریزید. در قابلمه را ببندید و با حرارت ملایم بگذارید برنج دم بکشد. سپس در ظرف بکشید و سرو کنید

نکته‌ها: می‌توانید برنج را آبکش کنید و مخلوط عدس و کشمش را لابلای برنج بدهید. همچنین می‌توانید کمی پودر دارچین به مواد پلو اضافه کنید.

تلگرام

مطلب پیشنهادی

چرا حتما باید برنج را قبل از پخت بخیسانیم؟

خیساندن برنج قبل از پخت آن اهمیت زیادی دارد، چرا که با این کار سموم …

طرز تهیه پیاز داغ مجلسی

پیاز داغ همیشه جزو سخت‌ترین و زمان‌برترین خوراکی‌ها بوده و هست؛ اما در کنارش هم …