پزشکان بدون مرز درمان
خانه / آشپزی (صفحه 11)

آشپزی

ایرانیان چقدر چربی،نمک و شکر اضافه مصرف می‌کنند؟

عضو انستیتو تحقیقات تغذیه دانشگاه علوم‌پزشکی شهید بهشتی گفت:نسبت روغن سویا در روغن‌های سرخ‌کردنی به نسبت روغن پالم بالاتر بوده و این برخلاف فرمولاسیونی است که انجمن‌ها در این رابطه مشخص کرده‌اند. این روغن احتمال بیماری‌های قلبی و سرطانی را افزایش می‌دهد و بر همین اساس برای سرخ‌کردن مناسب نیست. …

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه کراکت مرغ و ژامبون

کراکت مرغ و ژامبون مواد لازم شیر 100 میلی‌لیتر یا یک سوم لیوان چوب دارچین 1 عدد پودر جوز هندی 1/4 قاشق چای‌خوری دانه فلفل سیاه 2-3 عدد سینه مرغ بدون استخوان 250 گرم پیاز 2 عدد روغن به میزان لازم ژامبون خرد شده 250 گرم آرد 500 گرم تخم …

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه کراکت مرغ چرخ کرده

کراکت مرغ چرخ کرده مواد لازم مرغ چرخ کرده (سینه و ران) 500 گرم پنیر موزرلا یا پیتزا 100 گرم هویج پخته نگینی خرد شده 1 عدد جعفری خرد شده 1/3 پیمانه آرد سوخاری 2 پیمانه تخم مرغ 2 عدد نمک و فلفل و ادویه به میزان لازم روغن سرخ …

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه پاستا چیکن آلفردو با قارچ

پاستا چیکن آلفردو با قارچ مواد لازم پاستا پنه 500 گرم خامه 450 گرم پنیر پارمزان 1.5 پیمانه قارچ 400 گرم فیله یا سینه مرغ مکعبی خرد شده 600 گرم شیر 1.5 پیمانه سیر 3 حبه کره 50 گرم روغن 3-4 قاشق غذاخوری عصاره مرغ 2 پیمانه پودر سیر، آویشن، …

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه چیکن آلفردو

سس چیکن آلفردو عامل اصلی در خوشمزه بودن پاستای چیکن آلفردو، سس مخصوص آن است؛ این سس که یکی از بهترین سس‌های دنیای خوراکی بوده، از ترکیب سینه یا فیله مرغ سرخ شده یا کبابی با کره، خامه، سیر، جعفری خرد شده، نمک، فلفل و پنیر پارمزان درست می‌شود و …

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه چیکن لقمه پنیری

چیکن لقمه پنیری مواد لازم: فیله مرغ: ۲ عدد نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم پاپریکا: دو ق چ پودر سوخاری: یک پیمانه پودر نارگیل: یک دوم پیمانه تخم مرغ (کمی زده شده): ۲ عدد طرز تهیه: ۱. فیله های مرغ را به ابعاد کوچک …

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه ساندویچ فاهیتای مرغ

ساندویچ فاهیتای مرغ میزان سرو: ۴ نفر مواد لازم: سینه مرغ (بدون پوست و استخوان): ۷۰۰ گرم فلفل قرمز (پودر شده): ۲ ق چ زیر (پودر شده): یک و یک دوم ق چ پاپریکا: یک ق چ تخم گشنیز: یک دوم ق چ نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه (پودر …

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه ناگت مرغ

ناگت مرغ مواد لازم: فیله مرغ (چرخ شده): ۳ عدد شیر: به مقدار لازم تخم مرغ: ۳ عدد نان تست: نصف یک عدد نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم پاپریکا: به مقدار لازم پودر سوخاری: به مقدار لازم روغن: برای سرخ کردن آرد: ۳ ق …

توضیحات بیشتر »