اخبار تغذیه

توفو یک منبع عالی آمینو اسید، آهن ، کلسیم و دیگر مواد ریز مغزی است توفو خوراکی چیست؟ توفو یا پنیر سویا که به نام دلمه لوبیا هم شناخته می شود، از دلمه بستن شیر سویا به دست می آید و برای پیشگیری از ابتلا به سرطان پروستات و سرطان …

پزشکان تاکید دارند که شخصی که وزن خود را کم کرده، باید به جای کم کردن بیشتر وزن، آن را حفظ کند. پروفسور آریا شارما از دانشگاه آلبرتا در کنگره جهانی دیابت ۲۰۱۹ گفت: جوامع زیادی هستند که اضافه وزن را یک بیماری مزمن درنظر می‌گیرند. علت این امر آن …

آلودگی محصولات غذایی به آفلاتوکسین، معضل بزرگی است که نه‌تنها می‌تواند صادرات این محصولات را با مشکل مواجه کند بلکه سلامت عمومی مردم داخل کشور را تهدید کرده و تولید را نیز با مخاطراتی مواجه می‌سازد. “آفلاتوکسین‌ها”، گروهی از ترکیبات بسیار سمی، جهش‌زا و سرطان‌زا هستند که عمدتاً توسط قارچ‌هایی …

کافئین سیستم عصبی مرکزی را تحریک می‌کند و موجب افزایش هوشیاری می‌شود، بسیاری از مردم کافئین را به واسطه تجربه تقویت موقت انرژی و بهبود خلق و خو مصرف می‌کنند و تقریبا ۸۰ درصد از جمعیت جهان، از جمله ۷۵ درصد کودکان، هر روز محصولات کافئین‌دار مصرف می‌کنند سطح مجاز …

انجمن قلب آمریکا توصیه میکند بزرگسالان باید روزانه ۱۵۰۰ تا ۲۴۰۰ میلی گرم نمک مصرف کنند. این میزان یعنی یک قاشق چای خوری نمک در روز مصرف نمک همیشه برای بشر یک مکانیسم مهم برای حفظ بقا بوده است. در واقع مغز و بدن ما به گونه‌ای طراحی شده که …

اغلب افراد بر این باور هستند که خوردن غذا با دست کاملا غیر بهداشتی است، اما تحقیقات نشان داده که خوردن غذا با دست بهداشتی است و فواید و خواص بسیاری هم دارد. 10 دلیل برای آنکه می گویند با دست غذا بخورید بسیاری از افراد بر این باورند که …

یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: قسمتی از گوشت مرغ وجود دارد که مصرف آن به منظور تامین ویتامین‌ها بسیار توصیه می‌شود. خدیجه رحمانی متخصص تغذیه و رژیم درمانی درباره فواید سنگدان مرغ گفت: سنگدان یکی از قسمت‌های داخلی مرغ یا سایر پرندگان است که طبق مطالعات پزشکی و …

افرادی این غذا را بیش از حد مصرف می‌کنند بدانند نودل هرگز نمی‌تواند جای غذا‌های مغذی را بگیرد همچنین این غذای محبوب سرشار از نشاسته است که این خود باعث چاقی می‌شود از عوارض دیگر آن می‌توان به دیابت، مشکلات قلبی و خطر سکته مغزی را نیز اشاره کرد نودل …

یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: برخی از مواد غذایی هرگز نباید قبل از خواب مصرف شوند. نرگس جوزدانی متخصص تغذیه و رژیم درمانی درباره مواد غذایی که قبل از خواب نباید مصرف شوند، گفت: ۳ ساعت قبل از خواب شبانه مواد غذایی محرک مانند نوشابه‌ها که حاوی قند …